خواص زردچوبه

خواص زردچوبه

 

زردچوبه یا زرچوبه ادویه ای زرد رنگ بوده و هزاران سال است که به عنوان گیاه دارویی در هند استفاده می شود.خواص زردچوبه چه از نظر سلامتی و دارویی چه از نظر زیبایی و درمان پوست و مو بسیار زیاد است و می‌توان آن را در شکل‌های مختلفی استفاده کرد.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص زردچوبه تازه با شیر ناشتا و آب گرم برای پوست صورت و لاغری و کبد و تخمدان در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

تاریخچه زردچوبه

برخی از افراد زردچوبه را زعفران هندی یا ادویه طلائی می‌نامند. زردچوبه گیاهی است که در آسیا و آمریکای مرکزی کاشت می‌شود. پودر زردچوبه که ما در خانه به عنوان ادویه استفاده می‌کنیم در واقع پودری است که از آسیاب کردن ریشه‌های این گیاه به دست می‌آید. رنگ زردچوبه باعث شده است که در بسیاری از فرهنگ‌ها از پودر آن به عنوان رنگ استفاده کنند. زردچوبه را در نواحی مختلف به اشکال مختلف مثل پودر زردچوبه، عصاره زردچوبه، چای زردچوبه، کپسول مکمل غذایی و حتی صابون زردچوبه استفاده می‌کنند.

خواص زردچوبه برای مو

ترکیبی از پودر زردچوبه و روغن زیتون را ۲۰ دقیقه بر روی مو بمالید و سپس با آب و شامپو بشویید، این ترکیب می تواند شوره سر را درمان کند و سلامت پوست سر را بهبود بخشد.

خواص کلی زردچوبه

اگر فشار خون بالایی دارید، می‌توانید زردچوبه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا باعث کاهش طبیعی فشار خون می‌شود و جریان خون قلب را منظم میکند. بنابراین زردچوبه می‌تواند یک درمان طبیعی برای کنترل فشار خون بالا باشد.کورکومین موجود در زردچوبه برای درمان معده درد، زخم معده، یبوست و سندرم روده تحریک پذیر مفید است، همچنین زردچوبه به بهبود هضم غذا کمک می کند.بی شک استفاده از زردچوبه از بهترین روش های طبیعی جهت درمان مشکلات شدید عادت ماهانه و سندروم پیش از قاعدگی است.

خواص چای زردچوبه

چای زردچوبه برای درمان پوکی استخوان و آرتروز مفید می باشد چای زردچوبه غنی از آنتی اکسیدان می باشد که می تواند برای پیشگیری و درمان آلزایمر مفید باشد دمنوش زردچوبه برای چیشگیری و درمان انواع سرطان ها مفید می باشد جوشانده زردچوبه می تواند باعث کاهش کلسترول و چربی خون بالا شود چای زردچوبه می تواند برای سم زدایی از کبد مفید باشد و به درمان کبد چرب کمک کند

زردچوبه و سرطان

کورکومین موجود در زردچوبه برای درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است و محققان به این نتیجه رسیدند که این ماده بر رشد و تکثیر سلول‌ها تاثیر دارد. این تحقیقات نشان داده‌اند که کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند باعث مرگ سلول‌های سرطانی، کاهش رشد رگ‌های خونی در تومورهای سرطانی و جلوگیری از متاستاز (پراکنده شدن سلول‌های سرطانی در بدن) شود.مطالعات زیادی نشان دادند که کورکومین موجود در ترکیبات زردچوبه می‌‌تواند باعث کاهش رشد سلول‌های سرطانی در آزمایشگاه شود. این ماده در آزمایش روی حیوانات نیز رشد تومور را متوقف کرده است.

خواص زردچوبه برای کبد چرب

کورکومین موجود در زردچوبه برای سم زدایی کبد از فلزات سنگین و دارو ها مفید می باشد و علاوه بر این به درمان کبد چرب کمک می کند.

خواص زردچوبه برای پوست

زردچوبه می‌تواند زخم را بهبود دهد. خاصیت ضدالتهابی زردچوبه می‌تواند التهاب زخم را کم کند و باعث زودتر جوش خوردن زخم شود. تحقیقات نشان داده است که این ادویه تاثیر مثبتی روی کلاژن‌ها و بافت پوست دارد. ماسک زردچوبه برای درمان جوش صورت و آکنه هم مفید است و با هدف گرفتن منافذ پوست باعث آرام شدن التهاب جوش می‌شود. این روش علاوه بر زودتر خوب شدن جوش صورت باعث می‌شود که جای آن هم روی پوست باقی نماند. ماسک زردچوبه علائم پیری زودرس را هم از بین می‌برد و از آن جلوگیری می‌کند. زردچوبه می‌تواند از سرطان پوست جلوگیری کند.

روغن زردچوبه

روغن زردچوبه برای درمان سرطان کولون، سرطان خون و پستان، درمان گرفنگی بینی در سرماخوردگی، درمان صرع، سلامت کبد و درمان کبد چرب، جلوگیری از آرتروز و درمان افسردگی و اضطراب مفید می باشد.

ماسک زردچوبه

ماسک زردچوبه برای شما پوست درخشانی به همراه می‌آورد که ممکن است به دلیل از بین بردن رادیکال‌های آزاد اکسید کننده پوست باشد. خواص زردچوبه و عسل در کنار هم بسیار مفید است. می‌توانید ماسک زردچوبه و عسل و ماست یونانی را در خانه تهیه کنید و برای ۱۵ دقیقه روی پوست خود بگذارید تا تاثیر آن را ببینید.

شعر امام زمان

شعر امام زمان

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مجموعه شعر امام زمان و حضرت زهرا و حضرت عباس برقعی و فاضل نظری و آقاسی در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

وقتی غزل به عشقِ تو آغاز می شود

بال وُ پَـرِ پـریدنِ من باز می شود

وا می شود زبانِ قلم می شود غزل

دارد غَزل نوشته اَم اِعجاز می شود

هیچم ولی همین که تو را می زنم صدا

عرشِ خدا اسیرِ همین ساز می شود

لطفِ خـداست نوکـری آلِ فاطمه

پس صوتِ دلخراشِ من آواز می شود

این نابَلَد همین که به مضمونِ تو رسید

استادِ فَـنُّ و قافـیه پَرداز می شود

تو آمدی وُ سامـره شد سُـرِّ مَن رَایٰ

دارد زمان زمانه یِ پرواز می شود

آقا مرا مسـافرِ سردابِتـان کنید

با یک نگاه زائرِ چِشمانِتان کنید

جان می دهم برایِ همین لحظه یِ وصال

بیداری اَم کـنارِ تو شیرین تر از خیال

حس می کنم کنارِ تواَم پایِ پرچَـمَت

بیخودکه نیست اینهمه احساس وُ شور وُ حال

یاایـُّهاَ العَـزیز به کامَـم عسل بریز

آقا بِدِه جـوابِ مرا پیش از سوال

کِی می شود که سر بِگُذارم به پایِ تو

پس کِی به این گدایِ حرم می دهی مَجال

زیباترین سروده یِ شبهایِ شعـرِ ما

اِی کاش اِتصّـال شود ختمِ اِنفِـصال

باران که می زند به خودم می دهم اُمید

آمـد نویدِ آمـدَنَت با همـین رِوال

باران زد وُ هـوایِ دلم روبه راه شد

خورشید مستِ دیدنِ این قُرصِ ماه شد

ای قرصِ ماهِ فاطمه قَدری سخن بگو

عجـِّل علیٰ ظهورِکَ یابن الحـسن بگو

روزِ کـمالِ دینِ خـداوند آمده

از دلبرِ زمیـن وُ زمان یارِ من بگو

از آرزویِ تَک تَکِ خـدمـتگزارها

از آخرین ولی وُ یَلِ بُت شِکن بگو

از مهربانی نَبـی وُ هیـبَتِ عـلی

از مادر وُ دعایِ حسین وُ حسن بگو

از لحظه هایِ راز وُ نیاز وُ عبادَتَش

از علمِ باقری وُ صداقت…. سخن بگو

از کَـظمِ غِیـظِ کاظمی وُ رأفـتِ رضا

از جود وُ از هدایت وُ از حُسنِ ظَن بگو

آمد چکـیده یِ همه یِ خلقَـتِ خدا

هفت آسمان نشسته سرِ راهِ سامرا

دارد دوباره می رسد از سامرا خبر

داده به لطفِ حق شجـرِ سامرا ثَمر

دور از دو چشمِ توطئه وُ فتنه وُ نِفاق

دارد عروسِ فاطمه بَر دامَنَش پسر

از رویِ انتظارِ ظهورش چقدر خوب….

تشخیص داده می شود اِنگار خیر وُ شر

یا جامِعُ الائمـّه….وَ یا کاشف الکروب

اِی نور چشم فاطمه مهدیِ منتَـظَر

نادِ علی بگـو وُ به دادِ دلم برس

یا فارِسَ الحِجاز…. علمـدارِ دادگر

هر کس خدا برایِ خودش انتخاب کرد

بی سر به شوقِ دیدنِ تو می دَوَد به سَر

آقا اگـر اِشاره کنی می دَهَـم سَرَم

مُردَن به عشقِ توست همان نذرِ مادرم

آقـا تمـامِ ایل وُ تَـبارم فدایِ تو

یک عمر گفته اَم که بمیرم برایِ تو

قرآن بخوان کمی دلِ داوود را بِبَر

رویایِ اهـلِ عـرش شده ربَّنـایِ تو

یوسف هزار بار صدا زد که جانِ من…

قـربانِ یک نگاهِ تو وُ رونَـمایِ تو

تو آمدی شبیهِ عمو سفره وا کُنی

حاتم شود گدایِ تو در سَرسَرایِ تو

یک سالِ دیگر از تو شدم دور دلبرم

این مبتـلایِ تو شده درد وُ بلایِ تو

آقا بیا وُ حـالِ مرا رو به راه کن

تا عاشقانه پَر بزنم در هـوایِ تو

عالَم به شوقِ آمَدَنت ندبه خوانِ توست

چشم انتظارِ تو حـرمِ عمّه جانِ توست

حسین ایمانی

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

غروبی را تداعی می کنم با شوق دیدارش

تماشا می کنم عطر تنش را هر سحرگاهی

 دلم یک بار بویش را زیارت کرد… این یعنی

نمی خواهد گدایی را براند از درش شاهی

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

به این غبار، نگاهی که آفتاب شود

بسوز قلبِ مرا، کز غمت مُذابّ شود

دوباره رویِ تو را آسمانِ جمعه ندید

کدام جمعه، جمالِ تو ماهتاب شود؟

برای آمدنت، شب به شب دعا کردم

اشاره کن به دعایم که مستجاب شود

زمان به خاطرِ ما دیر دیر می‌گذرد

برایِ خاطرِ تو کاش پُرشتاب شود

امیدِ گریه، مرا هم صحابه‌ی خود کن

که آسمانِ نگاهم پر از سحاب شود

نباید اشکِ تو بر صورتِ زمین بچکد

سرشکِ چشمِ تو بایست که گلاب شود

من آمدم که سلامِ مرا جواب دهی

سلام می‌کنم و وای اگر جواب شود

اگر اجازه دهی روضه‌خوان شوم امشب

که قلبِ سوخته‌ات بیشتر کباب شود

برایِ کودکِ خود آب خواست، امّا حیف

همین دلیل بر این شد، حسین آب شود

بگویم از شررِ خنده‌های حرمله‌ای

که پاسخِ شرر گریه‌ی رباب شود

و شیرخواره پس از این زنیزه خواهد دید

که دستِ مادرِ او بسته در طناب شود

اسم و فامیل با چ

اسم و فامیل با چ

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره همه چیز درباره راهنمای بازی اسم و فامیل با چ و ح و خ و ج در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

اسم = چنگیز – چکامه ، چترا

فامیل = چنگیزی – چمنی،چمرانی

شهر = چابهار – چالوس

کشور = چین،چک

میوه = چغندر،چاقاله بادام

غذا = چلو کباب – چنجه،چلو مرغ،چلو گوشت

رنگ = چمنی

حیوان = چلچله،چکاوک

ماشین = چری،چانگان

اشیاء = چکش – چمدان،چوب،چرخ خیاطی،چسب،چتر،چینه

گل = چای،چتری

شغل = چرم دوز – چرم فروش

اعضای بدن = چشم،چانه

پوشاک = چادر،چارقد

مشاهیر = چارلی چاپلین – چه گوارا

ورزش:چوگان،چتربازی

فیلم:چهار راه استامبل،فیلم چ

کارتون: چاه عروس

اس ام اس تولد

اس ام اس تولد

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره تبریک اس ام اس تولد عاشقانه و رسمی همسر و برادر و خواهر و پدر و مادر و دوست و رفیق در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

یه گل دارم فلفلیه!

مثل بهاره اما قلقلیه!

دوسش دارم فراوان

گل من کنارم بمون

تولد تولد تولدت مبارک گل نازم

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

و امروز دوباره متولد می شوی

و شمع ها ، که سهم توست از زندگی

و ستاره هائی که به میهمانی آمده اند

و شکوفه هائی که دوباره خواهند شکفت

و عطری که نصیب پروانه هاست

و تو سهم من از تمام زندگی

تولدت مبارک

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
امروز که تولد توست

برای تو َبرای چشم های تو هدیه ام ناقابل است

خاطراتی از فرداهامان برای بودنت

همراه ترانه های خیس و باران خورده چشمهایم

و من َ در هر تولد تو باز زنده می شوم

تولدم مبارک

تولدت مبارک با صد هزار تا بوسه

عشق منی عزیزم نذار دلم بپوسه

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

امروز سالروز تولد توست

و من برایت هدیه ای نخریده ام

که آنچه خریدنی است بی شک ٬ لایق تو نیست

من روز تولدت خود متولد می شوم

تولدمان مبارک

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

هدیه‌ام از تولد، گریه بود

خندیدن را تو به من آموختی

سنگ بوده‌ام، تو کوهم کردی

برف می‌شدم، تو آبم کردی

آب می‌شدم، تو خانه دریا را نشانم دادی

می‌دانستم گریه چیست

خندیدن را

تو به من هدیه کردی.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

دیشب برای روز تولدت یک سبد ستاره چیده ام

تکه ای ازماه را و یک شاخه نیلوفر

تو متولد می شوی و من عاشق تر می شوم

تولدت مبارک

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
دوستت دارم قد یه بشکه بنزین

خاطرخواتم قد یه پمپ بنزین

روز تولد تو بهترینم، هدیه بهت میدم یه کارت بنزین!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

چه لطیف است حس آغازی دوباره ،

و چه زیباست رسیدن دوباره به روز زیبای آغاز تنفس…

و چه اندازه عجیب است ، روز ابتدای بودن!

و چه اندازه شیرین است امروز… روز میلاد… روز تو! روزی که تو آغاز شدی!

تولد مبارک

کشور نروژ

کشور نروژ یا اگر به طور رسمی بگوییم پادشاهی نروژ، کشور در شمال اروپا بوده که غربی ترین و شمالی ترین نواحی شبه جزیره اسکاندیناوی را به خود اختصاص داده است. جزیره دور افتاده یان ماین (Jan Mayen) و مجمع الجزایر اسوالبارد (Svalbard) نیز بخشی از پادشاهی نروژ به شما می رود. همچنین جزیره های قطب جنوبی پیتر یک و جزیره بووت (Bouvet) بخشی از سرزمین های وابسته بوده و بخشی از پادشاهی نروژ به شمار نمی رود. کشور نروژ از طرف دیگر ادعا می کند که بخشی از قاره قطب جنوب به عنوان زمین ملکه مود بوده است. کشور نروژ در مجموع دارای مساحت بیش از ۳۸۵ هزار کیلومتر مربع بوده و جمعیتی بیش از ۵ میلیون نفر دارند. این کشور یک مرز شرقی بلند با کشور سوئد داشته و از جنوب با دانمارک هم مرز می باشد. کشور نروژ از سوی غرب و شمال دارای یک خط ساحلی گسترده بوده و رو به اقیانوس اطلس شمالی و دریای بارنت می باشد. با الی گشت همراه باشید تا حقایقی از کشور نروژ را با یکدیگر بخوانیم.

حقایقی از کشور نروژ و نواحی جغرافیایی آن

مطالب مرتبط:
کلیساهای چوبی و قدیمی قرون وسطایی نروژ
معرفی سوغاتی های نروژ
راهنمای سفر به اسلو پایتخت نروژ

1. نروژ در ابتدا نوردوگ (Nordweg) نامیده می شده که به معنی راه شمالی است.
2. شیر به عنوان نماد ملی نروژ می باشد.
3. پرچم نروژ قرمز بوده و با ستون های آبی و سفید رنگ تا بخش انتهای پرچم گسترش یافته است. این رنگ ها از اتحادیه های سیاسی گذشته نروژ با دانمارک در رنگ قرمز و سفید و اتحاد نروژ و سوئد در رنگ آبی می باشد.
4. تنها آتشفشان فعال نروژ، بیرنبرگ (Beerenberg) بوده که ۲۲۲۷ متر الرتفاع داشته و در جزیره یان ماین واقع شده است.
5. برش دهنده پنیر در سال ۱۹۲۵ در کشور نروژ توسط ثور بیورکلوند (Thor Bjørklund) اختراع گردید.

حقایقی از کشور نروژ درباره طبیعت این منطقه سردسیری

6. تونل لیردال (Lærdal)، طولانی ترین تونل جاده ای جهان بوده که ۲۴٫۵ کیلومتر طول دارد.
7. درخت کریسمسی که در میدان ترافالگار لندن هر ساله از سال ۱۹۴۶ قرار می گیرد از نروژ آورده می شود.
8. در صورتی که شما در نروژ یک تلویزیون خریداری می نمایید می بایست هزینه صدور مجوز سالانه آن را به ازای ۴۸۰ دلار آمریکا پرداخت نمایید.
9. ایالت مینه سوتا پاستخت غیر رسمی نروژی های ایالات متحده می باشد. بیشتر نروژی ها نسبت به سایر ایالت ها در این منطقه زندگی می کنند.
10. اسکی مدرن از قرن نوزدهم در منطقه تلمارک (Telemark) آغاز شده است. اما فسیل های باستانی در Rødøy و در منطقه نوردلند (Nordland) نشان می دهد که نروژی ها از ۴ هزار سال پیش اسکی می کرده اند. قدیمی ترین ساختارهای اسکی بازان کشف شده متعلق به ۲۳۰۰ سال پیش بوده و در فینمارک (Finnmark) در شمال نروژ واقع شده است.

حقایقی از کشور نروژ در مورد آنچه فقط در اینجا است

11. نروژ بزرگترین صادرکننده ماهی سالمون در جهان می باشد.
12. پیتزای یخ زده گراندیوزا (Grandiosa) نام غیر رسمی غذای ملی نروژ می باشد.
13. کشور نروژ عضو رسمی اتحادیه اروپا نمی باشد و این تصمیم در سال ۱۹۹۴ از طریق رفراندوم گرفته شده است.
14. گریمستاد (Grimstad) نام شهر هنریک ایبسن (Henrik Ibsen) نمایشنامه نویس و نابغه نروژی می باشد.
15. تروندهایم یکی از اولین شهرهای جهان بود که سیستم رادیویی در آن راه اندازی گردید.

حقایقی از کشور نروژ و شمال ترین شهر

16. شهر کرکینز نروژ حتی از شرقی ترین شهر فنلاند به مرز روسیه نزدیک تر می باشد. این فاصله نزدیک به ۱۵ کیلومتر می باشد.
17. ساگنیوردن (Sognefjorden) بزرگترین فلات یخی در نروژ و سومین فلات از نوع خود در سراسر جهان می باشد. این فلات یخی طولانی ترین بوده و ۲۰۵ کیلومتر از نروژ به درون اقیانوس کشیده شده است.
18. همرفست (Hammerfest) خود را به عنوان شمالی ترین شهر اعلام کرده اما با این حال روستای نوردکاپ (Nordkapp) ادعا می کند که شمال ترین نقطه در اروپا است. در مدار جغرافیایی که این شهر قرار دارد خورشید از اواسط ماه می تا پایان ماه جولای هرگز به زیر خط افق نمی رود. اگرچه نوردکاپ ادعای تمایز می کند اما شمالی ترین نقطه در اروپا در واقع نیوسکلودن (Knivskjelodden) است. این شهر در ناحیه ۳ کیلومتری غرب نوردکاپ واقع شده اما ۱۴۵۷ متر شمالی تر از این روستا می باشد.

حقایقی از کشور نروژ درباره جزایر و فلات ها

19. اگرچه اولین اشاره به جزیره اسلاوبارد (Svalbard) در حماسه ایسلندی در سال ۱۱۹۴ میلادی بوده است اما کشف رسمی این جزیره متعلق به ویلیام بارنتز (William Barents) کاشف هلندی بوده که دریای بارنتز نیز به اسم او نامگذاری شده است. نام نروژی اسلاوبارد از زبان Old Norse برای سواحل سرد آمده است. پیمان اسلاوبارد در سال ۱۹۰۲ حاکمیت این جزیره را به نروژ اعطا کرد.
20. کشور نروژ به شدت تحت تاثیر تمدن غربی در طی دوره وایکینگ ها قرار گرفت. این دوره ای است که معمولا دزدان دریایی نوردیک در سال ۷۹۳ میلادی به غارت صومعه انگلیسی لیندزفار (Lindisfarne) اقدام می کردند.
21. فلات نروژی هاردانیرویدا (Hardangervidda) بزرگترین فلات کوهستانی در اروپا بوده و می توان بزرگترین گله های گوزن های شمالی را در اینجا مشاهده کرد.
22. نروژی ها در سال ۸۳۶ میلادی دوبلین در ایرلند را تاسیس کردند.

خوراک بامیه

بسیاری از متخصصان تغذیه به استفاده از کربوهیدرات ها، فیبر‌ها و پروتئین‌های کم چرب در وعده سحری تاکید کرده اند. کربوهیدرات‌ها یکی از مواد غذایی مورد نیاز بدن هستند که در غذا‌های حاوی فیبر مانند نان‌های تهیه شده از غلات کامل وجود دارند. غذا‌های حاوی کربوهیدرات در معده به آرامی هضم می‌شوند و به تدریج انرژی لازم را در طول روز برای روزه داران فراهم می‌کنند. به همین دلیل استفاده از غذای نونی برای سحری یکی از راه‌های موثر در تحمل گرسنگی در طول روزه داریست. در این مقاله به معرفی ۶ غذای نونی مناسب برای سحری خواهیم پرداخت.

 

غذای نونی برای سحری

۱. رولت گوشت

رولت گوشت یک نوع غذای نونی برای سحری است که از دو لایه‌ی بیرونی و درونی تشکیل شده و مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن گوشت و سبزیجات مختلف هستند. گوشت یکی از بهترین منابع پروتئین بوده که استفاده از آن به عنوان وعده سحری بسیار توصیه شده زیرا پروتئین‌ها به تدریج هضم می‌شوند و فرد روزه دار را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه می‌دارند. از طرفی سبزیجات مورد استفاده در تهیه این غذا حاوی مقادیر بالایی فیبر، املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن هستند که از بروز یبوست و بیماری‌های گوارشی در حین روزه داری جلوگیری می‌کنند. رولت گوشت چرخ کرده و رولت گوشت مجلسی که با فیله گوسفندی درست می شود، دو نوع از این غذا هستند که همراه با چند تکه نان سبوسدار و سبزیجات تازه غذایی کامل و با ارزش غذایی بالا محسوب می‌شوند.

---

۲.کوفته تبریزی

کوفته تبریزی یکی از انواع غذای نونی برای سحری بوده که ماده اصلی مورد استفاده در تهیه‌ی آن گوشت است. یکی از معروف‌ترین کوفته‌ها که طرفداران زیادی دارد، کوفته تبریزی به شمار می‌آید. در این کوفته، گروه‌های غذایی غلات، حبوبات، گوشت و سبزیجات به کار رفته و به همین دلیل از نظر ارزش غذایی کامل است. کوفته تبریزی از یک لایه بیرونی و یک لایه درونی تشکیل شده؛ گوشت، لپه، برنج، سیب زمینی، تخم مرغ، سبزیجات معطر و پیاز مواد تشکیل دهنده لایه بیرونی و گردو، آلو، زرشک و تخم مرغ آبپز مواد تشکیل دهنده لایه‌ی درونی این غذا هستند. این غذا یکی از بهترین گزینه‌ها برای وعده سحری است که می‌تواند برای ساعت‌های طولانی باعث ایجاد احساس سیری در فرد روزه دار شود.

---

۳.کوفته نخودچی

 یکی از گزینه‌های مناسب برای سحری می‌تواند غذا‌های سنتی باشد که در گوشه و کنار کشورمان تهیه می‌شوند و امروزه تقریبا به دست فراموشی سپرده شده اند. کوفته نخودچی از جمله این غذاهاست که ترکیبی از آرد نخودچی و گوشت قرمز بوده و علاوه بر خواص فراوانی که دارد می‌تواند به سفره سحری نیز تنوع بخشد. این غذا به دلیل دارا بودن گوشت قرمز، سرشار از آهن و پروتئین حیوانی بوده و آرد نخودچی موجود در آن منبع فیبر و پروتئین گیاهی است. به همین دلیل کوفته نخودچی می‌تواند به عنوان یک سحری مقوی برای افراد روزه داری که مجبورند در طول روز کار‌های سخت و طاقت فرسای بدنی انجام دهند یک انتخاب عالی و بی نظیر باشد.

---

۴. حلیم شیر

حلیم شیر یکی از دیرهضم‌ترین و پرکالری‌ترین غذا‌هایی است که در ماه مبارک رمضان اغلب به عنوان غذای نونی برای سحری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا که از ترکیب گوشت گردن، سرسینه یا دنده گوسفندی؛ گوشت مرغ یا بوقلمون با گندم پوست کنده درست می‌شود، منبعی غنی از پروتئین و آهن بوده و به همین جهت یکی از غذا‌های پرطرفدار در منوی سحری است که می‌تواند احساس گرسنگی را برای ساعات طولانی از فرد روزه دار دور کند.

---

۵. عدسی

عدسی با سیب زمینی یکی از انواع غذای نونی برای سحری است که به طور معمول به عنوان صبحانه سرو می‌شود. روش تهیه این غذای پرخاصیت و کم کالری بسیار ساده و راحت بوده و در زمان کوتاهی آماده می‌شود. گاهی به این غذا گوشت اضافه می‌شود و گاهی گندم ولی دستور اصلی این غذا همانگونه که از نام آن برمی آید، عدس بوده که با سیب زمینی لعاب دار می‌شود و عطر و طعم پیاز داغ در آن محسوس است.

---

۶. خوراک بامیه

خوراک بامیه نوعی غذای نونی برای سحری است که به ۳ روش مختلف یعنی با گوشت چرخ کرده، قارچ و بادمجان درست می‌شود. این خوراک همراه با نان سبوسدار غذای کاملی محسوب می‌شود که می‌تواند به عنوان وعده سحری مورد استفاده قرار گیرد. بامیه، گیاهی سرشار از فیبر است که از یبوست و بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌کند، بنابراین مصرف این خوراک می‌تواند برای افراد روزه دار مفید باشد.

ایکاریا

ایکاریا چیزی بیش از یک جزیره‌ی خوش‌منظره در یونان است، چون اینجا به عنوان مکانی برای افزایش طول عمر هم به حساب می‌آید. در حقیقت، ساکنان ایکاریا نسبت به مردم کشور‌های دیگر از امید به زندگی بیشتری برخوردار هستند. بسیاری از ساکنان ایکاریا نه‌ تنها سن 90 سالگی را رد می‌کنند، بلکه عمرشان به بیشتر از 100 سال هم می‌رسد. از این‌ جهت، با جزیره‌ی اوکیناوا برابری می‌کند، جزیره‌ای که به‌خاطر طول عمر غیرقابل‌ انتظار ساکنینش تحت عنوان "منطقه‌ی آبی" معروف است.

بسیاری از بومیان قدیمی ایکاریا معتقدند که دلیل طول عمرشان این است که ایکاریا یک‌تکه از بهشت می‌باشد. هوای تازه، غذا‌های ارگانیک و محیط زندگی عاری از استرس در حفظ سلامتی فرد نقش مهمی بازی می‌کنند که خوشبختانه، ایکاریا از تمام این موارد برخوردار است. زمانی‌که حرف از بیماری‌های قلبی به میان آید، ساکنان ایکاریا کمتر مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌باشند، بنا‌بر‌این برای کسی که می‌خواهد مدتی طولانی از فعالیت فیزیکی برخوردار باشد، این جزیره بهترین انتخاب است.

این جزیره دقیقاً بعد‌ از سقوط مردی از اساطیر یونان به دریا که در حال پرواز بیش‌ از حد نزدیک به خورشید بود، نام‌گذاری شد. سپس او احیا شد و بر این اساس جزیره به‌نام ایکاریا شناخته شد.  ایکاریا تحت حکومت عثمانی بود اما بعد از جنگ استقلال یونان در اوایل دوران 1800، از سلطه عثمانی خارج شد. ایکاریا در سال 1912 به‌طور رسمی به دولتی آزاد تبدیل شد اما در‌طول تاریخ، تحت تأثیر جنگ‌های زیادی ازجمله جنگ جهانی دوم قرار گرفت .

زندگی در ایکاریا در سال 1960 به طور چشمگیری بهبود یافت. زمانیکه دولت یونان به‌منظور ترویج گردشگری به جزیره کمک کرد، همه‌چیز از جمله دسترسی به غذا و کمبودی که مردم قبل از آن رنج آن‌را تحمل می‌کردند، فرق کرد. امروزه، گردشگران می‌توانند یک زندگی کلاسیک مدیترانه‌ای را در این جزیره شاهد باشند. این موضوع شامل حفاظت از باغ‌ها، نظیر نباتات خوراکی که سالاد‌ها و پای‌ها را تشکیل می‌دهند تا رژیم غذایی غنی از سبزیجات آن‌ها را شامل شود. به‌نظر می‌رسد ساکنان ایکاریا به‌طور عمده تحت تأثیر تمدن غرب قرار نگرفته‌اند.

در تحقیقاتی که توسط دن بوتنر نویسنده صورت گرفت، او زندگی قابل‌انتظار در ایکاریا را با یکی از ملل رده اول جهان مثل آمریکا مقایسه کرد. در نتیجه‌ی این تحقیق اینطور مشخص شد که آمریکایی‌ها به‌طور میانگین بالای 97 سال عمر می‌کنند، این در حالی است که ایکاریایی‌ها نه‌ تنها بیشتر‌ از این سن عمر می‌کنند بلکه به علل طبیعی از دنیا می‌روند.

به‌گفته‌ی الن مزاری که از بومیان و یکی‌ از آژانس املاکی‌های ایکاریاست، آنچه بین اهالی این منطقه رواج دارد، فرهنگ زندگی سالم است. او می‌گوید : "ما افراد سالخورده را همراه خودمان نگهداری می‌کنیم. اینجا یک‌خانه‌ی سالمندان وجود دارد اما فقط افرادی که تمام اعضا‌‌ی خانوادشان را ازدست‌داده‌اند در آن‌جا زندگی می‌کنند. اینکه یک فرد سالخورده را در خانه تنها بگذاریم برای ما شرمساری است. این خودش دلیلی برای طول عمر است."

اینکه آیا ایکاریا می‌تواند راز اکسیر طول عمر را به‌عنوان یک توسعه‌ دهنده برای صنعت گردشگری حفظ کند یا نه، هنوز مشخص نیست اما در حال حاضر ساکنان آن بیش‌از پیش به آن می‌بالند و به همین دلیل اینجا را خانه‌ی سلامتی می‌نامند.

حمام روستای درده

معمولا تهرانی های عزیز در آخر هفته های خود یا از خانه بیرون نمی آیند و یا اگر بخواهند به نقطه ای سفر کنند، راهی مسیرهای دوری همچون جاده های منتهی به شهرهای شمالی کشورمان می شوند که در هر دو صورت تنها زمان خود را از دست داده و موفق به کسب تجربه های جدیدی از دل تعطیلات آخر هفته ای خود نشده اند! به همین دلیل ما در این مطلب از مجله گردشگری همگردی قصد معرفی زیباترین بناهای تاریخی تهران را برایتان کرده تا شاید به عنوان ساکنان شلوغ ترین شهر ایران بتوانید آخر هفته های خوبی را در کنار افراد خانواده و سایر دوستانتان در یک تهران گردی جمع و جور سپری نمایید. توجه داشته باشید در داخل و خارج از شهر تهران ابنیه تاریخی و دیدنی متعددی قرار گرفته که ما در مطلب معروف ترین بناهای تاریخی تهران تنها به معرفی تعدادی از حمام های قدیمی، قلعه های باستانی و همچنین آسیاب های تاریخی خواهیم پرداخت.

حمام های قدیمی تهران

با احتساب آخرین حمام های ساخته شده در یکی دو دهه اخیر شهر تهران، تعداد حمام های پایتخت ایران به 77 عدد رسیده است. بد نیست بدانید ساخت حمام های عمومی یا همان حمام نمره هنوز هم در بسیاری از روستاهای کویری و کوهستانی کشورمان که شرایط ایجاد حمام برای تک تک خانوارهای ساکن در این نقاط وجود ندارد نیز در حال اجرا و بهره برداری می باشد و ما در این قسمت از مطلب زیباترین بناهای تاریخی تهران، تنها مجال مختصری برای پرداختن به تعدادی از حمام های استان تهران را خواهیم داشت.

حمام مهدی خانی

این حمام یکی از بناهای قدیمی برجای مانده از دوران حکومت قاجاریان بر ایران می باشد. عمده مصالح به کار رفته در ساخت حمام مهدی خانی از آجر و ملات گِل و آهک بوده و مساحت آن نیز تقریبا 900 مترمربع برآورد شده است. لازم به ذکر است حمام مهدی خانی در بین زیباترین بناهای تاریخی تهران در کنار بازار بزرگ تهران واقع شده است.

حمام روستای درده

روستای درده یکی از روستاهای وابسته به شهرستان فیروزکوه واقع در کلانشهر تهران می باشد. حمام این روستا دارای پیشینه ای نزدیک به 200 سال می باشد و بنای کلی ٱن که شامل یک گرمخانه مستطیل شکلی، طاق جناغی، سقف گنبدی به همراه نورگیر می باشد، از سیمان و ملات ساروج ساخته شده است. حمام روستای درده دارای دو بخش گرمخانه و رختکن با یک حوضچه کوچک در وسط آن و همچنین تعدادی سکو جهت نشستن می باشد. این حمام درست در بخش مرکزی روستای درده قرار گرفته است.

دشت های طلایی کلزا

رودبار سرزمینی که به دیار زیتون معروف است، نگین سرزمین سبز شمال، بستر و پهنه رویش سوسن و جایی که سفیدرود و کوهستان باهم تلاقی پیدا می‌کنند. رودبار شهرستانی با پیشینه ۶۰۰۰ساله است، شهرستانی در کناره‌ی رودخانه‌ی سپیدرود و همجوار با دامنه‌ی کوه‌های سر به فلک کشیده‌ی البرز. اما سوای تمام جاذبه‌های رودبار، اینبار می‌خواهیم از منطقه‌ای صحبت کنیم که شاید کمتر مورد توجه قرار گرفته است.

برای رسیدن به شهرستان رودبار، سه راه اصلی زمینی وجود دارد که عبارتند از: محورهای قزوین - رشت - رودبار ، مازندران - چابکسر - رشت - رودبار  و اردبیل - رشت - رودبار. از طریق راه هوایی هم می‌توان از تنها فرودگاه استان گیلان که در شهرستان رشت واقع شده است، استفاده کرد.

جدا از همه جاذبه‌هایی که اکثر ما از وجودشان در رودبار باخبر هستیم، دشت های طلایی کلزا در رودبار بسیار زیبا و باورد نکردنی هستند. بخش زیادی از زمین‌های کشاورزی در شمال ایران با کشت گیاه کلزا، رنگ زرد به خود می‌گیرند و منظره‌ی بسیار زیبایی را ایجاد می‌کنند که هر مسافری را مجبور به توقف می‌کند تا با این دشت زرد عکس یادگاری بگیرد.

کلزا گیاهی روغنی است که دارای اسیدهای چرب اشباع‌ نشده و فاقد کلسترول است و از کیفیت غذایی بالایی برخوردار است. امروزه کمتر فردی است که از کنار دشت‌های زیبای کلزای شهرستان رودبار گذر کند و از دیدن این همه زیبایی لذت نبرد.

جاذبه‌های طبیعی

سفر به آذربایجان شرقی، سفر به جاذبه‌های متنوع است، جاذبه‌های طبیعی بسیاری که علاوه بر تنوع، بسیار زبیا و شگفت انگیز هستند. تالاب قوریگل با ۲۰۰ هکتار وسعت، در ۴۰ کیلومتری جنوب‌شرقی تبریز و ۱۵ کیلومتری غرب شهر بستان‌آباد که نزدیک به روستای یوسف‌آباد می‌باشد، قرار گرفته است. تالاب قوریگل در ارتفاع ۱۸۹۰ متری از سطح دریا واقع شده و دارای طول و عرضی به طول ۴ کیلومتر و مساحت ۱۶ کیلومتر است. جالب است بدانید که ژرفای دریاچه در عمیق‌ترین نقطه‌ی آن به ۱۳ متر می‌رسد. اما وجه تسمیه این تالاب چیست؟

در زبان ترکی قوری‌ گل به تالاب خشک گفته  می‌شود. این تالاب در ردیف آب‌های راکد آذربایجان به شمار می‌رود و بنا بر مورخان تاریخی، شهر بستان‌آباد در محل شهر باستانی و گمشده «اوجان» بنا شده است. اوجان پایتخت ییلاقی ایلخانان مغول بوده که بعدها در اثر حوادث به کلی از بین رفته است. در  این مسیر ارتباطی، جاده‌ی ابریشم قرار داشته، بنابراین همواره پرجمعیت بوده و دارای چمنزارهای وسیع و سرسبز و چشمه‌های آب معدنی نیز هست. از این رو، مرکز این منطقه از ابعاد تاریخی و آبادانی «بستان‌آباد» خوانده می‌شود.

اطراف دریاچه‌ی قوریگل را مرتع، چمنزارها، مزارع و کشتزارهای متعددی در بر گرفته است که به علت وجود هوای مطبوع در تابستان‌ها، یکی از مراکز استراحت و تفریح مردم تبریز می‌باشد. تالاب قوری گل در سال ۱۳۵۴ به‌عنوان تالاب بین‌المللی در کنوانسیون به ثبت رسیده و از سال ۱۳۷۳ به منظور حفظ گونه‌های جانوری اطراف دریاچه، جزء مناطق شکار ممنوع مدیریت می‌شود. 

تالاب قوریگل از جاذبه‌های مهم استان آذربایجان شرقی به‌شمار می‌رود و به دلیل برخورداری از شرایطی چون وجود چشم‌انداز مناسب، تنوع پرندگان و دسترسی به مراکز شهری و وجود علاقه‌ی عمومی به تفرج و گذراندن اوقات فراغت در طبیعتش، از قابلیت‌های ویژه‌ای برخوردار بوده و به علت قرارگیری در جاده‌ی تهران- تبریز پذیرای گردشگران بسیاری است.

این منطقه دارای آب و هوای زمستانی بسیار سرد و تابستانی بسیار معتدل است  و بهمن ماه سردترین ماه سال در این منطقه است. بهار بهترین زمان برای سر زدن به این تالاب است.