طرز تهیه فلافل بوشهری

طرز تهیه فلافل خانگی

 

 

 

فلافل یکی از انواع غذاهای خوشمزه عربی است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود. این غذای خوشمزه به چند دلیل از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه می باشد، از دلایل محبوبیت فلافل می توان به سرعت پخت ، قیمت بسیار ارزان و گیاهی بودن آن اشاره کرد. البته به دلیل همین محبوبیت ورژن های بسیاری از فلافل ایجاد شده است، مثلا کسانی که می خواهند فلافل را به صورت کم کالری تر مصرف کنند، می توانند فلافل را به جای سرخ کردن در روغن فراوان درون فر درست کنند، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

 

مواد لازم برای ۴ نفر

نخود ۳۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد متوسط

تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری

پودر زیره سبز یا سیاه ۱ قاشق چایخوری

سیر ۳ حبه

جعفری ۵۰ گرم

سیب زمینی ۱ عدد کوچک

لیمو ترش ۱ عدد متوسط

زردچوبه و روغن به اندازه کافی

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

ادویه فلافل ۱ قاشق چایخوری

دستور پخت فلافل

مرحله اول

برای تهیه فلافل بازاری خوشمزه اولین مرحله خیساندن نخودها می باشد که هر چقدر این زمان بیشتر باشد ، در پایان پخت فلافل بهتری خواهید داشت. حداقل زمانی که برای خیساندن نخودها باید اختصاص دهید ۶ ساعت می باشد.

مرحله دوم

خیساندن نخودها علاوه بر اینکه باعث می شود نخودها نرم شوند، کمک می کند که نفخ شان نیز برطرف شود. آماده کردن مایه فلافل خیلی راحت است فقط کافیست پس از اینکه نخود به خوبی خیسانده شد آنرا به همراه دیگر مواد میکس کنیم.

مرحله سوم

برای این منظور نخود خیسانده شده را به همراه جعفری ، سیر ، پیاز ، پودر تخم گشنیز ، سیب زمینی و زیره داخل میکسر یا چرخ گوشت بریزید تا مایه فلافل به صورت یکدست میکس شود. اضافه کردن جعفری به فلافل اختیاری است.

مرحله چهارم

ولی اگر می خواهید فلافل خوشمزه تر و شکیل تری داشته باشید توصیه می کنیم از این سبزی معطر استفاده کنید. آشپزهای حرفه ای توصیه می کنند برای تهیه مایه فلافل از چرخ گوشت استفاده شود زیرا میکسر یا مخلوط کن مواد را کاملا پوره می کند.

مرحله پنجم

پوره کردن نخود باعث می شود فلافل در زمان سرخ کردن از هم باز شود ولی زمانی که مایه فلافل چرخ شود به صورت کامل له نمی شود. پس از اینکه مایه فلافل را چرخ یا میکس کردید آب لیمو ترش را بگیرید و با توری آنرا صاف کنید.

مرحله ششم

سپس آب لیمو ترش صاف شده را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه ، ادویه مخصوص فلافل و زردچوبه به مایه فلافل اضافه کنید. در این مرحله پس از اضافه کردن طعم دهنده ها یک مرتبه دیگر مایه فلافل را چرخ یا میکس کنید.

مرحله هفتم

پس از چرخ کردن یا میکس کردن مجددا، مایه فلافل را حدود ۵ دقیقه مانند مایه کباب کوبیده با دست ورز دهید تا کاملا منسجم و یکدست شود ( مایه فلافل پس از آماده شدن باید کمی شُل باشد و نباید خیلی سفت باشد ).

مرحله هشتم

یک نکته مهم در این مرحله این است که اگر مایه فلافل شما زیاد است می توانید آنرا داخل کیسه فریزر قرار داده و در فریزر قرار دهید و در زمان دلخواه استفاده کنید. پس از اینکه مایه فلافل آماده شد ، بهتر است آنرا حدود یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم تر شود.

مرحله نهم

البته اگر زمان کافی برای این کار ندارید می توانید مستقیما در همین مرحله فلافل ها را سرخ کنید. یک ظرف گود مانند شیر داغ کن روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به حدی روغن داخل آن بریزید که فلافل ها در روغن شناور باشند.

مرحله دهم

یکی از نکات مهم برای سرخ کردن فلافل همین است زیرا فلافل مانند کتلت نیست که آنرا در روغن کم سرخ کنید. در این مرحله قالب فلافل زن را از مایه فلافل پر کنید و با پشت قاشق مایه را خوب فشار دهید تا در هنگام سرخ کردن از هم باز نشود.

مرحله یازدهم

به اندازه ای که جا می شود فلافل قالب بزنید و داخل روغن بریزید و اجازه دهید فلافل ها به آرامی مغز پخت شوند. یکی از نکات مهم هنگام سرخ کردن فلافل حرارت زیر ظرف است ، اگر حرارت را زیاد کنید تا فلافل ها سریعتر بپزند ، روغن خیلی سریع می سوزد و سیاه می شود.

مرحله دوازدهم

ضمن اینکه اطراف فلافل های شما سرخ می شود و داخل شان خام خواهد ماند. پس در سرخ کردن فلافل ها به هیچ وجه عجله نکنید. پس از اینکه فلافل ها سرخ شدند آنها را روی توری فلزی یا دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.

مرحله سیزدهم

پس از اینکه روغن اضافی فلافل ها خارج شد آنها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان باگت ، گوجه فرنگی ، خیارشور و کاهوی خرد شده سرو کنید. در کنار فلافل می توانیم از سس انبه یا سس کچاپ استفاده کنیم.

فلافل ساندویچی و بازاری

اگر بخواهید فلافل شما مانند فلافلی ها یا ساندویچی ها شود باید چند نکته کوچک اما کاربردی را رعایت کنید. اول اینکه مهم ترین راز خوشمزه تر شدن فلافل های بیرونی استفاده از پیاز زیاد و مقدار کمی سیب زمینی به همراه طعم دهنده هایی مثل ادویه مخصوص فلافل ، زیره و تخم گشنیز است. دوم اینکه ساندویچی ها ابتدا مواد فلافل را با چرخ درشت یک بار چرخ می کنند سپس طعم دهنده ها را اضافه می کنند و یک مرتبه دیگر مایه فلافل را با چرخ ریز چرخ می کنند. این کار باعث می شود نخود فلافل ریز شود ولی به طور کامل له نشود. همانطور که در بالا اشاره کردیم پوره کردن مایه فلافل احتمال باز شدن آن هنگام سرخ کردن را بالا می برد.

ادویه مخصوص فلافل

فلافل با ادویه های متنوعی تهیه می شود و معمولا هر آشپزی از فرمول مخصوص خودش برای طعم دهی به فلافل استفاده می کند. توصیه ما ترکیبی از فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان خشک، مرزه خشک، ترخان خشک و پودر گل سرخ می باشد.

پوک و پفکی شدن فلافل

یکی از دلایلی که فلافل بعضی ساندویچی ها پوک و پفکی می شود این است که به مایه فلافل خود جوش شیرین یا پکینگ پودر اضافه می کنند که همین امر باعث تر شدن بیش از حد فلافل ها می شود. جوش شیرین زیان های زیادی برای بدن دارد و توصیه نمی شود که از آن استفاده کنید اما می توانید برای پفکی شدن فلافل های خود کمی پکینگ پودر به مایه فلافل اضافه کنید.

فلافل کنجدی

در صورتی که می خواهید مانند برخی فلافلی ها فلافل های شما هم کنجدی شوند می توانید مقداری کنجد سفید به مایه فلافل خود اضافه کنید. البته می توانید با یک روش دیگر هم فلافل های خود را کنجدی کنید ، به این صورت که در زمان سرخ کردن فلافل ها انها را در بشقاب حاوی کنجد بغلتانید سپس در روغن بیندازید و سرخ کنید.

فلافل با گوشت چرخ کرده

اگر دوست دارید فلافل را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید برای مقدار مواد موجود در این دستور حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مراحل پخت و آماده سازی تفاوتی ندارد و باید فلافل ها کمی بیشتر در روغن بمانند تا گوشت به خوبی پخته شود.

سس مخصوص فلافل

فلافل معمولا به همراه سس کچاپ تند یا سس انبه سرو می شود. البته در برخی ساندویچ ها نوعی سس سفید دست ساز هم در کنار فلافل سرو می شود. برای تهیه سس های کچاپ و انبه در منزل می توانید از آموزش های زیر استفاده کنید.

 

طرز تهیه فلافل خانگی,طرز تهیه فلافل ساده,طرز تهیه فلافل لبنانی,طرز تهیه فلافل خانگی ساده,طرز تهیه فلافل با سیب زمینی,طرز تهیه فلافل ساده برای 4 نفر,طرز تهیه فلافل خیابانی,طرز تهیه فلافل بوشهری

لاغری شکم با سشوار

بنظر می‌آید این یک اتفاق همیشگی است که مدی زودگذر و جدید با ادعای از بین بردن چربی شکم، پدیدار می شود. در حالیکه انواع روش های چربی سوزی نتایج سوال بر انگیزی دارند، درست خوردن و ورزش کردن قابل اطمینان ترین گزینه‌ی پیش رو هستند. هرچند خیلی لذت بخش است که فکر کنیم حرارت، خودش به تنهایی در کاهش چربی شکممان موثر است، اما باید بدانید که این تئوری کماکان یک تئوری آزمایشی است.

خطرات چربی شکم

چربی شکم می تواند برای سلامتی شما مخاطره آفرین باشد، چه مرد باشید و چه زن! پس کنترل چربی شکم باید برایتان اولویت داشته باشد. چربی شکم، خیلی مسئله آفرین است، چرا که فقط چربی زیر پوستی نیست، بلکه شامل چربی احشائیست، به این معنی که اندام‌های داخلی بدنتان را محاصره کرده است. چربی شکم خطر ابتلا به مشکلات قلبی، دیابت و حتی سرطان روده را افزایش می‌دهد!

پلاستیک پیچ کردن

یکی از افسانه‌هایی که در رابطه با حرارت و کاهش چربی شکم مطرح است، پوشاندن شکم توسط پلاستیک یا هر شیء خارجی دیگری است، که باعث بوجود آوردن گرمای بیشتر در اطراف شکم و نتیجتا چربی سوزی سریع تر شود.

دوستان من، چنین اتفاقی نخواهد افتاد! شاید بعدا روی ترازو بروید و متوجه شوید که کمی سبک‌تر شده اید، اما تنها دلیل این اتفاق این است که پوشش شما باعث شده بدنتان آب بیشتری دفع کند، نه چربی بیشتر! در حقیقت این روش حتی می‌تواند برایتان خطر آفرین باشند! از آنجایی که پلاستیک پیچ کردن اجازه نمی‌دهد که عرق بدنتان خشک شود، پس بدن شما نخواهد توانست خودش را بخوبی خنک کند.

همچنین بخوانید: بستن شکم با پلاستیک برای لاغری

سونا

سونا هم بعنوان یکی از این روش‌های حرارتی فرض شده که به سوزاندن چربی مازاد شکم کمک می‌کند، اما این تئوری هم بخوبی کار نمی‌کند. بر اساس برخی تحقیقات، تنها مزایای سلامتی که سونا بهمراه دارد، این است که به شما آرامش داده تا احساس بهزیستی بیشتری نمایید. در حقیقت سونا حتی می تواند برای افرادی با مشکلات قلبی و فشار خون، خطرناک هم باشد.

همچنین بخوانید: سونای بخار برای پوست

سلولهای گرمازا

یک روش دیگر حرارتی که ادعا می‌شود تاثیر بیشتری بر کاهش چربی شکم دارد، در تحقیقی توسط پژوهشگران دانشگاه ohio state و در مجله‌ی biomaterials در سال ۲۰۱۲ معرفی شد. در این تحقیق کپسول‌هایی که درونش سلول‌های گرمازا داشت، مستقیما به شکم موشی تزریق شدند. نتیجه اینکه پس از ۸۰ روز، موش ما ۲۰ درصد چربی شکمش را از دست داده بود!

پیشنهاد امروز

جدیدترین راهکار درمان تعریق بیش از حد در ایران

جدیدترین راهکار درمان تعریق بیش از حد در ایران

جدیدترین راهکار درمان تعریق بیش از حد در ایران

مقدار چربی احشائی -خطرناک ترین نوع چربی- کاهش پیدا کرد و تا مقداری هم با سلول های چربی قهوه ای که برای تولید گرما برای بدن استفاده می شود، جایگزین شد. علم پزشکی هنوز این روش را بر روی انسان‌ها امتحان نکرده است، اما محققان بر این باورند که این تکنیک نوین، آینده‌ای روشن دارد.

چه روشی به کار می‌آید؟

متاسفانه هنوز روش آزموده شده و صحیحی برای کاهش چربی شکم توسط حرارت، معرفی نشده است. پس فعلا چنین راه‌هایی را از ذهنتان دور کنید. تمریناتی هم که مستقیما شکم را هدف قرار می‌دهند، با وجود اینکه عضله سازی می‌کنند، اما چربی شکم را از بین نخواهد برد.

چربی شکم، تنها با کاهش سطح کلی چربی بدن شما کاهش پیدا خواهد کرد.

تمرینات کاردیو همچون پیاده روی تند به مدت ۳۰ دقیقه در روزهای هفته، و تمرینات قدرتی همچون بدنسازی، می توانند راه حل مطمئن و بی دردسری برای کاهش چربی شکمتان باشند. همچنین باید رژیم غذایی تان را نیز رعایت کنید و پروتئین های بدون چربی بخورید. بجای مصرف کربوهیدرات‌هایی مانند نوشابه و نان سفید هم، کربوهیدرات‌های فیبر دار همچون غلات سبوس دار، میوه و سبزیجات را جایگزین نمایید.

لاغری شکم با سشوار

 

گوشت مار ؛ خواص و مضرات گوشت مار چیست

گوشت مار

در این مطلب از سایت جسارت می خواهیم در مورد گوشت مار و خواص آن صحبت کنیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروان گرامی قرار گیرد.

توضیحاتی در مورد گوشت مار

به طور کلی مار جانوری خزنده است که گوشت‌خوار است و به حالت دراز کشیده و پا ندارد. پا نداشتن مار باعث می شود که مارها با مارمولک های بی‌ پا اشتباه گرفته می‌شوند ، ولی باید توجه داشته که مار با مارمولک بی پا با هم تفاوت هایی دارند که می توانیم به این موارد اشاره کنیم ؛ مارها پلک ندارند و برای گوش هم سوراخی را شما نمی توانید ببینید و دارای پولک هایی پهن زیر شکم خود هستند و نوع زبان انها هم چنگالی است اما مارمولک اندامی کشیده دارد به همراه دمی کوتاه.

بزرگی طول مارها

مارها اندازه های متفاوتی دارند ، کوچکترین اندازه را مار قلمی دارد با 10 سانتیمتر و بلندترین مار هم 7 متر برای مار پینتون مشبک ثبت شده است.فسیلی از ماری به نام تیتانوبوآ شناخته شده است که طولی برابر 13 متر دارد.احتمالات زمین شناسی می گوید که نسل مار ها به مارمولک های آبی و یا زیر زمینی بر می گردد

شاید برایتان جالب باشد ولی باید بدانید که بیشتر مارها زهر ندارند ولی آن مقداری هم دارای زهز دارند از این زهر برای شکار و کشتن طعمه استفاده می کنند و در درجه بعد برای دفاع از خود. مارهای زهر دار می توانند حتی با یک نیش انسان را بکشند.

آن تعدادی از  مارها که زهر ندارند یا طعمه را می بلعند و یا دور طعمه می پیچند و او را خفه می کنند.

همه چیز درباره مار

در طبقه بندی علمی مار ها را جانوریی خونسرد می دانند که در گروه آب پرده داران قرار دارند و جزو مهره داران محسوب می شوند.وقتی به بدن مار دقت می کنیم متوجه می شویم که بدن مار از پولک های زیبا تشکیل شده است که با هم هم پوشانی دارند.

نکته جالب در مورد مارها این است که بیشتر گونه های مار جمجه ای دارند که چندین مفصل بیشتر از اجداد شان که همان مارمولک ها هستند دارند.مزیت این جمجه این است که می توانند طعمه های بسیار بزرگتر از سرشان را براحتی بخورند.

نکته جالب در مورد اندان دورنی مار این است که برای تطبیق بیشتر با بدن کشیده و درازشان، اندام جفت پشت سر هم هستند یعنی یک کلیه پشت سر کلیه دیگر است و اکثر آنها یک ش دارند.

پوست مار

همانطور که می دانید پوست مار از پولک پوشیده شده‌ است. برخلاف این باور که مردم فکر می‌کنند مارها پوستی لزج شبیه کرم دارند باید گفت کاملاً برعکس، مار، پوستی نرم با بافتی خشک دارد. بیشتر مارها با بهره‌گیری از پولک‌ها خاص شکم می‌توانند روی زمین بخزند یا از یک سطح بالا روند. پولک مار می‌تواند نرم، خاردار یا دانه‌ای باشد. پلک مارها شفاف است که به آن پولک‌های «تماشا» می‌گویند این پلک همواره بسته‌ است. فرایند از دست دادن پولک‌ها، پوست‌اندازی نامیده می شود. برای یک مار لایهٔ کامل بیرونی پوست به صورت یک لایهٔ تکی کنده می‌شود. پولک‌های مار گسسته نیست مگر لایهٔ روی پوست، به این ترتیب با هر پوست‌اندازی پولک‌ها دانه‌ای کنده نمی‌شوند بلکه به صورت یک لایهٔ بیرونی از جا در می‌آیند مانند جورابی که پشت رو شده باشد. شکل و شمار پولک‌ها روی سر، پشت و شکم مارها ویژه است و از آن برای کاربردهای آرایه‌شناسی استفاده می‌شود. نامگذاری پولک‌ها در درجهٔ نخست بر پایهٔ جای آن‌ها در بدن مار است. برای نمونه، می‌توان به مارهای کائنوفیدیان (Caenophidia) اشاره کرد که گستره و ردیف‌های پولک‌های پشتی متناظر با مهره‌های دمی است و به دانشمندان اجازه می‌دهد تا بدون کالبدشکافی مهره‌های جانور را بشمارند. مارها مانند جانوران دیگر پلک ندارند بلکه چشمان آن‌ها با پولک‌های شفاف پوشانده شده‌است. چشم‌های مار همواره باز است تنها برای خواب شبکیه چشم بسته می‌شود یا صورتشان را در لایه‌های بدن فرو می‌برند و آن را می‌پوشانند.

حس بویایی در مارها

جالب است بدانید که مارها با بو کشیدن شکار خود را پیدا می‌کنند . آن‌ها با کمک زبان چنگالی خود ذرات موجود در هوا را جمع‌آوری می‌کنند و آن را به اندام ژاکوبسون موجود در دهانشان منتقل می‌کنند تا بررسی شوند. دو شاخ بودن زبان به مارها کمک می‌کند تا به صورت هم‌ زمان به حس بویایی و چشایی جهت دار دست یابند.  آن‌ها پیوسته زبان خود را حرکت می‌دهند تا از ذرات موجود در هوا، آب و خاک نمونه برداری کند، مواد شیمیایی موجود در آن‌ها را تجزیه و تحلیل کند تا تشخیص دهد که آیا شکار یا مزاحمی در محیط پیرامون قرار دارد یا خیر. زبان چنگالی برای مارهایی که به زیر آب می‌روند مانند آناکوندا هم به خوبی کار می‌کند و به آنه کمک بسیار زیادی می کند

پوست‌ اندازی مار

شاید برایتان جالب باشد که پوست‌اندازی چندین کاربرد دارد، نخست آنکه پوست کهنه و فرسوده با پوست تازه جایگزین می‌شود. دوم آنکه کمک می‌کند تا جانور انگل‌ها را از خود دور کند. باور بر آن است که در جانورانی مانند حشرات، پوست‌اندازی کمک می‌کند تا بدن رشد کند اما این مسئله برای مارها هنوز مورد بحث است. فرایند پوست‌اندازی چندین بار در زندگی یک مار روی می‌دهد. پیش از هر پوست‌اندازی مار از خوردن پرهیز می‌کند و اغلب پنهان می‌شود یا به یک جای امن می‌رود. درست پیش از پوست‌اندازی، پوست مار خشک و کدر می‌شود و چشم‌ها به رنگ آبی کدر (ابری) در می‌آید. سطح درونی پوست کهنه مایع می‌شود، این باعث می‌شود تا پوست کهنه از پوست نو که در زیر قرار دارد جدا شود. پس از چند روز چشم‌ها دوباره شفاف می‌شود و مار به بیرون از پوست کهنه می‌خزد. پوست کهنه در نزدیکی دهان می‌شکند و مار می‌تواند با مالیدن خود بر روی سطح‌های زبر بیرون بیاید. در بیشتر موارد پوست کهنه رو به پشت و از سر تا دم کنده می‌شود مانند یک جوراب که پشت رو شده باشد. پوست تازه بزرگتر و روشن‌تر است و حکمت پوست انداختن نیز همین است.

حس بینایی در مارها

تحقیقات نشان می دهد که توان بینایی در میان مارها بسیار متفاوت است برخی مارها تنها می‌توانند روشنایی را از تاریکی تشخیص دهند در حالی که برخی دیگر بینایی خوبی دارند. اما نکتهٔ مهم دربارهٔ همهٔ آن‌ها این است که همهٔ آن‌ها به اندازهٔ کافی می‌بینند با اینکه ممکن است تیزبین نباشند اما می‌توانند حرکات طعمه را ردیابی کنند. در حالت کلی بینایی مارهای درختی از مارهای خاکی (زیرزمینی) بهتر است. برخی مارها مانند مار آسیایی تاک (Asian vine) دارای دید دوچشمی است، اما چشمانش می‌توانند بر روی یک چیز هم‌زمان تمرکز کنند. در بیشتر مارها، جانور برای تمرکز بر روی یک جسم و دیدن آن، عدسی چشم نسبت به شبکیه پس و پیش می‌شود درحالی که در دیگر آب‌پرده‌داران عدسی چشم کش می‌آید. مردمک چشم مارهای شب زی، شکاف مانند است درحالی که مردمک چشم مارهایی که در روز بیدارند، به صورت گرد است.

استخوان‌ بندی مار

به طور کلی استخوان‌بندی بیشتر مارها تنها از یک جمجمه، لامی، ستون مهره‌ها و دنده تشکیل شده‌ است البته مارهای خانوادهٔ هنوفیدیا بازمانده‌هایی از لگن خاصره و اندام‌های پشتی از نسل‌های قبل، در آن‌ها به جای مانده‌است. جمجمهٔ مار شامل یک بخش صلب و کامل برای اعصاب (neurocranium) است که بسیاری از استخوان‌های دیگر اتصال ضعیفی به آن دارند به ویژه استخوان‌های فک که برای خوردن شکارهای بزرگ به آسانی جابجا می‌شوند. سمت راست و چپ فک پایینی تنها با یک رباط انعطاف‌پذیر به هم وصل شده‌اند از این رو می‌توانند به میزان زیادی از هم فاصله بگیرند. بخش انتهایی استخوان‌های فک پایینی با یک استخوان چهارگوش (quadrate) مفصل شده‌اند که این اتصال به تحرک بیشتر فک کمک می‌کند. همچنین استخوان چهارگوش و استخوان‌های مربوط به فک پایینی به مار کمک می‌کنند تا هر گونه لرزشی در زمین را حس کنند و بتوانند در مواقع خطر فرار کنند. چون هر لبهٔ فک می‌تواند به‌طور مستقل نسبت به دیگری جابجا شود مارها فک خود را بر روی سطح به صورت شل و آزاد می‌گذارند تا بتوانند صداهای پیرامون را به صورت استریو دریافت و شکار را شناسایی کنند. مارها با وجود نداشتن گوش بیرونی و استخوان‌های کوچک گوش که مکانیسم تطبیق امپدانس را به عهده می‌گیرند؛ می‌توانند با کمک گذرگاه اتصال فک -استخوان چهارگوش – استخوان رکابی، لرزش و حرکت‌های به اندازهٔ یک آنگستروم را نیز حس کند و این حیرت انگیز است

سوپ گوشت مار

شاید نام سوپ مار را شنیده باشید ، سوپ مار یک خوراک معروف در هنگ کنگ است که به عنوان مکمل غذایی و دارای خواص مفید برای سلامتی هم شناخته می‌شود. این سوپ دارای گوشت دست کم دو گونه مار است و به دلیل اضافه کردن برگ‌های گل داودی و ادویه‌های دیگر، مزهٔ آن کمی شیرین است. گفته می‌شود گوشت مار در این سوپ، بافت و مزه‌ای نزدیک به گوشت مرغ دارد. سوپ مار در رستوران‌های ویژه به نام «شاه مار» یا «شی-وانگ» (به معنی حرفه‌ای در پخت مار) ارائه می‌شود. این غذاخوری‌ها بیشتر در منطقهٔ شام-شویی-پو و کاولون سیتی در هنگ کنگ دیده می‌شود. در فصل‌های پاییز و زمستان یک کاسه سوپ مار قیمتی برابر با ۷٫۷۵ دلار آمریکا دارد که قیمتی در حدود 100 هزار تومان به پول کشورمان است.

آرواره مار

آرواره مار ساختاری پیچیده دارد. برخلاف باور عمومی که مار می‌تواند آرواره اش را جابجا کند، باید گفت مارها آروارهٔ پایینی بسیار انعطاف‌پذیری دارند که دو نیمهٔ آن به صورت اتصال صلب به هم وصل نیستند همچنین چندین اتصال میان فک و جمجمه وجود دارد که به آن‌ها اجازه می‌دهد دهانشان را برای بلعیدن درستهٔ یک شکار که قطرش از قطر بدن خود مار بیشتر است باز کنند. برای نمونه مار تخم-خور آفریقایی می‌تواند تخم‌هایی بسیار بزرگتر از قطر سرش را فروبرد. این مار هیچ دندانی ندارد اما پیش آمدگی استخوانی محکمی در لبهٔ درونی ستون مهره‌های خود دارند که با کمک آن تخم‌ها را می‌شکنند

انواع غذا با گوشت مار

در برخی فرهنگ‌ها مانند آشپزی کانتونی (مربوط به بخش‌هایی از چین است) خوراک‌هایی مانند سوپ مار وجود دارد که در پاییز معمولاً خورده می‌شود مردم منطقه بر این باورند که خوراک‌های برگرفته از مار باعث گرمی بدن و گرمی قلب می‌شود. در فرهنگ غرب خوردن مار در شرایط قحطی و گرسنگی زیاد ثبت شده‌است. البته مار زنگی پخته یک استثناء است که خوراک آن در بخش‌هایی از غرب آمریکا نیز رواج دارد. در کشورهای آسیایی مانند چین، تایوان، تایلند، اندونزی، ویتنام و کامبوج نوشیدن خون مار، بخصوص کبرا برای بالا بردن میل جنسی مردانه رواج دارد. این خون زمانی گرفته می‌شود که کبرا هنوز زنده است و معمولاً با یک نوشیدنی الکلی آمیخته می‌شود تا مزهٔ بهتری پیدا کند. در برخی کشورهای آسیایی یک یا چند مار را در یک نوشیدنی الکلی می‌خوابانند با این فرض که این نوشیدنی سنگین تر (قوی تر) می‌شود (و البته گران‌تر). آبگوشت مار نوعی آبگوشت بوده که در ایران قدیم از گوشت مار تهیه می‌شده و برای مصونیت از مارگزیدگی، دور کردن سحر و جادو، و افزایش قوای جنسی مصرف می‌ شده است.  در آمریکا به نیروهای ویژهٔ ارتش یاد داده می‌شود که چگونه یک مار را بگیرند، بکشند سپس بخورند به کسانی که چنین کار می‌کنند مارخور (snake eater) گفته می‌شود. این کار برای یادگیری چگونه جان به در بردن از شرایط دشوار است. شراب مار (蛇酒) یک نوشیدنی است که از خواباندن یک مار درسته در شراب برنج یا اتانول بدست می‌آید این نوشیدنی نخستین بار در چین ثبت شده‌است بر پایهٔ طب سنتی چین این نوشیدنی به فرد نیروی دوباره می‌بخشد و همین دلیل پر طرفداری این غذا است.

مارهای چمباتمه زن

شاید برایتان جالب باشد ولی مارهای چمباتمه زن بزرگ‌ترین مارهای دنیا هستند و شامل پیتون‌ها و بواها می‌باشند. آن‌ها غیر سمی هستند و حیوانات دیگر را با فشار دادن و له کردن از پا درمی‌آورند. مارهای جمع شونده دور شکار خود می‌پیچند و به تدریج حلقه را تنگ‌تر می‌کنند تا شُش‌ها دیگر قادر به باز شدن نباشند؛ در نتیجه حیوان خفه می‌شود. آن‌ها نیز مانند مارهای دیگر قادر به جویدن نیستند و شکار خود را یکباره می‌بلعند.

طعم گوشت مار

رنگ گوشت مار صورتی روشن است و طعم آن از گوشت ماهی قوی تر است و مزه بیشتری به غذا می دهد ولی کمی سفت تر است و باید بیشتر جویده شود. سوپ مار به صورت سنتی با برگ لیمو ترش که بسیار ریز خرد شده و کمی گل داودی برای آنکه شوری سوپ را کاهش دهد و آن را ملس کند، تهیه می‌شود. اما امروزه این سوپ را با فلفل، سرکه و خمیر مایهٔ سرخ شده در روغن تهیه می‌کنند تا سوپ را غلیظ تر و خوشمزه‌تر کنند.

خواص گوشت مار

تحقیقات نشان می دهد که در قدیم مار سیاه را در کوزه می انداخته اند و در کوره قرار می دادند تا به خاکستر تبدیل شود و سپس این خاکستر را با روغن زیتون مخلوط می کردن که باعث در آمدن مودر نقاطی از بدن که مویش ریخته است می شود و اگر کمی از ماده را با عسل مخلوط کنند و به چشم بمالند باعث تقویت قدرت بینایی می شود.

در علوم قدیمی امده است که اگر سر مار زهردار را در روغن زیتون و یا روغن کنجد بجوشانند و سپس آن را صاف کنند و در شیشه نگهداری کنند که برای درمان جذام و درمان زگیل خیلی مفید است.

آیا گوشت جوجه تیغی حلال است یا حرام

گوشت جوجه تیغی

در این مطلب از سایت جسارت در مورد خواص و فواید و حکم گوشت جوجه تیغی چه خواصی دارد حلال است یا حرام برای درمان آسم و سرطان صحبت میکنیم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد.

توضیحاتی در مورد گوشت جوجه تیغی

نام جوجه تیغی در زبان انگلیسی “Hedgehog” است که این نام به نحوه غذا خوردن آن‌ها باز می‌گردد Hedge در زبان انگلیسی به معنی پرچین است و Hog هم معنای خوک می‌دهد. جوجه تیغی‌ها عادت دارند که به زیر پرچین‌ها بروند و غذای خود را از آنجا پیدا کنند و در آنجا حین خوردن غذا همانند خوک خرناس می‌کشند. این جانور به‌ وسیلهٔ خارهای که بر پشتش قرار دارد از خود دفاع می‌کند. این خارها در واقع موهایی توخالی هستند که کراتین موجود در آن‌ها باعث تیزی و سفتی شده‌ است و بر خلاف باور عمومی سمی نیست. جوجه‌ تیغی‌ها اغلب در هنگام احساس خطر خود را به صورت گلوله درمی‌آورند به طوری که تمام تیغ‌های آن‌ها رو به سمت بیرون قرار می‌گیرد. تمام گونه‌های جوجه تیغی از این مکانیسم دفاعی بهره‌ مند هستند اما موفقیت آن‌ها بستگی به میزان تیغ‌هایشان دارد.

جوجه تیغی

زیستگاه طبیعی جوجه تیغی ها مناطق وسیعی در آفریقا و جنوب اروپاست جوجه تیغی عمدتاً حشره‌خوار است و غذای اصلی آن را بی‌مهرگان مانند حشرات و لارو آن‌ها و حلزون و کرم خاکی تشکیل می‌دهد. گاهی از مهره‌داران کوچک مثل قورباغه، موش و مارمولک و تخم پرندگان، و همین‌طور غذاهای گیاهی مثل ریشه علف‌ها، میوه‌ها و قارچ نیز تغذیه می‌کنند. جوجه ‌تیغی‌ها غذای خود را عمدتاً به کمک حس بویایی می‌یابند و در مقایسه با اندازه جثه‌شان زیاد غذا می‌خورند جوجه تیغی‌ها قادرند تا یک سوم وزن خود را در یک روز غذا بخورند! جوجه تیغی ها در سرمای زمستان هنگامی که غذای دیگر به وفور در دسترس نیست زمستان‌خوابی می‌کنند و از ذخیره چربی که در فصل فراوانی غذا ذخیره کرده‌اند استفاده می‌کنند.

گوشت جوجه تیغی حلال است

پس از اینکه مشاهده شد عده ای از مردم در شهرستان رامسر از روی ناآگاهی گوشت جوجه تیغی را می خورنددر این قسمت دستور مقام معظم رهبری را برای شما آورده ایم تا متوجه حرام بودن گوشت جوجه تیغی شوید.سلام -حکم خوردن گوشت جوجه تیغی با توجه به محل زندگی این حیوان و تغذیه از ریشه گیاهان و درختان چیست؟ پاسخ: پرسشگر محترم با سلام و تشکر از ارتباطتان با مرکز ملی پاسخگویی خوردن گوشت جوجه تیغی حرام است، و تغذیه آن از ریشه گیاهان و درختان تأثیری در این حکم ندارد، زیرا پاره ای دیگر از حیوانات نیز از گیاهان و درختان تغذیه می کند، ولی حرام است مانند موش و فیل.

عوارض و مضرات گوشت جوجه تیغی

در رابطه با خواص گوشت جوجه تیغی گفته شده که در درمان آسم و بیماری های مفصلی مفید است. آسم آلرژیک بیماری شایعی است که با علائمی همچون سرفه و تنگی نفس و عفونت ریه ها بروز می کند و به‌تازگی شیوع آن در کودکان به دلیل تماس با آلرژن ها افزایش یافته است . به دلیل اثرات جانبی کمتر داروهای گیاهی نسبت به داروهای شیمیایی داروهای مختلفی در طب سنتی برای درمان آسم آلرژیک وجود دارد . در برخی از کشورها از جمله ایران مردم محلی معتقدند که گوشت جوجه تیغی می تواند بیماری آسم را بطور کامل بر طرف کند اما باید گفت که گوشت این جانور نه تنها در درمان آسم بی تأثیر است بلکه پروتئین های موجود در گوشت جوجه تیغی می تواند در افراد حساس به آلرژن ها و مبتلا به آسم شدید , باعث تشدید بیماری و حملات آسم شود .

حکم گوشت جوجه تیغی

تاکنون از نظر علمی مفید بودن گوشت جوجه تیغی حتی با مصرف گوشت جوجه تیغی پرورشی و سالم که در برخی کشورها وجود دارد اثبات نشده است و کنترل بیماری سل فقط از طریق دارو و تکنیک های پیشنهادی امکان پذیر است بنابراین کشتن این حیوان برای یک کار بیهوده از نظر اخلاقی و انسانی درست نیست.علاوه بر این لازم به ذکر است که خوردن گوشت جوجه تیغی در دین اسلام حرام است .

حکم خوردن گوشت جوجه تیغی

پرسش : خوردن گوشت جوجه تیغی چه حکمی دارد؟ پاسخ : این حیوان حرام گوشت است.

علت حرام بودن گوشت جوجه تیغی

تشی یا جوجه‌تیغی با نام علمی Erethizon dorsatum پرخارترین جانور جونده است، هرچند نام لاتین آن خوک پرخار معنی می‌دهد. تشی نوعی از جوجه تیغی است که در شمال کشور به وفور یافت می شود. با نام های محلی چوله، «سیخور» ، «کرپی» ، «کول تیغتیغه» نیز خوانده می شود. بعضی از هموطنان عزیز با علم به حرام بودن این حیوان آن را به بهانه دارویی بودن مصرف می کنن.. هر چند سند معتبر علمى و فقهى در رابطه با دارویی بودن گوشت تشی وجود ندارد.تازه اگه راه درمان بیماری هم باشد.در صورتى که طبق تشخیص طبیب متدیّن تنها راه علاج نباشد، جایز نیست. گوشت این حیوان حــــــــــــــــــــــرام است مصرف نکنید

کاربرد جوجه تیغی

از جوجه تیغی هم به عنوان حیوان خانگی هم در بعضی فرهنگها به عنوان غذا استفاده می‌شود. (به عنوان مثال در مصر به عنوان غذا به مصرف می‌رسیده است) اما مهمترین استفاده‌ای که می‌توان از جوجه تیغی کرد در کنترل آفات در کشاورزی است به طوریکه هر عدد جوجه تیغی قادر است ۲۰۰ گرم حشره را در هر شب خورده و بدین طریق به کنترل آفات و حشرات در کشاورزی کمک کند.

پرورش گوشت جوجه تیغی

در سیستم باز حیوان در داخل محیط گودی که دیواره های آن به عمق 1 متر است قرار می گیرد. در این سیستم برای هر جفت از مولدین 15 متر مربع فضا لازم است. گرچه تغذیه حیوان از گیاهانی که در داخل محوطه رشد می کنند صورت می گیرد، ولی به غذای کمکی نیز احتیاج دارد و برای شرب آنها بهتر است از آب جاری استفاده شود. در این سیستم حیوان فقط یک بار در سال و در موارد نادر 2 بار در سال تولید مثل می کند. این سیستم دارای بازدهی پایینی می باشد ولی هزینه اولیه تاسیس سالن را ندارد.*دمای مناسب برای پرورش تشی بین 20 الی 25 درجه سانتیگراد است که اگر دما به پایین تر از 12 درجه برسد حیوان فعالیت خود را کم می کند و تمایلی به تولید مثل ندارد. تهویه هوا باید منظم انجام پذیرد زیرا اوره متصاعد شده از ادرار حیوان ممکن است مشکلات تنفسی ایجاد کند . تشی به جریانات هوا حساس است و باعث بیماری حیوان می گردد.*

نام های دیگر جوجه تیغی

تشی یا جوجه‌تیغی با نام علمی Erethizon dorsatum پرخارترین جانور جونده است، هرچند نام لاتین آن خوک پرخار معنی می‌دهد. تشی نوعی از جوجه تیغی است که در شمال کشور به وفور یافت می شود. با نام های محلی چوله، «سیخور» ، «کرپی» ، «کول تیغتیغه» نیز خوانده می شود

حکم گوشت جوجه تیغی و گراز و خرگوش

سلام،آیا گراز وحشی که به مزارع حمله میکند نجس است؟ خوردن گوشت خرگوش که بعضی از مناطق ایران شکار و مصرف میکنند حرام است؟ خوردن گوشت جوجه تیغی که افراد قدیمی برای آن خواصی ذکر میکنندچه حکمی دارد؟ چکاندن شراب در گوش که در بعضی کتب طب سنتی گفته شده چگونه است؟ اگر میشود از احکام گوشتهای دیگر هم نان ببرید. گراز وحشی اگر خوک باشد نجس است و گوشت خرگوش و جوجه تیغی و گراز حرام است و شراب نجس است و اگر در گوش چکانده شود اشکال ندارد. ولی اگر ظاهر بدن با شراب نجس شده باشد باید قبل از نماز خواندن شسته شود گوشتهای دیگر اگر از حیوانات حلال گوشت باشد و ذبح شرعی شده باشد حلال و پاک است و الا حلال نیست

مشخصات و ویژگی های جوجه تیغی

√ برخی از خارپشت ها بیش از 30،000 خار روی بدنشان دارند. √ جوجه تیغی ها نمی توانند خارهایشان را به خارج شلیک کنند، اما زمانی که شکارچیان لمسشان می کنند این خارها به آسانی آزاد می شوند. √خارهای جدید جانشین خارهای از دست رفته می شود. √خارپشت ها جانورانی اند که شبانه فعالیت می کنند. به این معنی که در طول روز خواب و در شب فعال اند.√ خارپشت ها از پاهای قوی و پنجه های خمیده شان استفاده می کنند تا از درخت بالا بروند. آنها در بالا رفتن خیلی عالی هستند. √ آنها می توانند به صورت انفرادی و یا در گروه های کوچکی که تا 6 عضو دارد زندگی کنند. √در طول فصل جفتگیری، ماده ها تماس نزدیک با نرها را آغاز می کنند. √زوج ها معمولاً 2 بچه به دنیا می آورند و نرو ماده هر دو از نوزادانشان مراقبت می کنند. √نوزادان جوجه تیغی با خارهای نرم به دنیا می آیند. خارهای نرم ظرف چند ساعت سخت خواهد شد. √جوجه تیغی جوان والدینش را پس از چند ماه ترک می کند و زندگی انفرادی اش را آغاز می کند. √بومیان آمریکا در گذشته از خارهای جوجه تیغی برای تزئین خود استفاده می کردند. آنها همچنین از خارپشت به عنوان منبع غذایی بهره می بردند. √خارپشت می تواند 15-18 سال زندگی کند. √ در ایران چهارگونه خارپشت شامل خارپشت اروپای شرقی، خار پشت بیابانی، خارپشت گوش بلند و خارپشت برانت (خارپشت ایرانی) یافت می شود.

انواع گونه های جوجه تیغی

سرده جوجه‌تیغی‌های آفریقایی جوجه‌تیغی چهارانگشتی، Atelerix albiventris جوجه‌تیغی آفریقایی شمالی، Atelerix algirus جوجه‌تیغی آفریقایی جنوبی، Atelerix frontalis جوجه‌تیغی سومالی، Atelerix sclateri سرده جوجه‌تیغی‌های گوش‌کوچک جوجه‌تیغی آمور، Erinaceus amurensis خارپشت سینه‌سفید، Erinaceus concolor جوجه‌تیغی اروپایی، Erinaceus europaeus جوجه‌تیغی سینه‌سفید شمالی، Erinaceus roumanicus سرده جوجه‌تیغی‌های گوش‌دراز جوجه‌تیغی گوش‌دراز، Hemiechinus auritus جوجه‌تیغی گوش‌دراز هندی، Hemiechinus collaris سرده جوجه‌تیغی‌های دشتی جوجه‌تیغی دوری، Mesechinus dauuricus جوجه‌تیغی هیو، Mesechinus hughi سرده جوجه‌تیغی‌های بیابانی خارپشت بیابانی، Paraechinus aethiopicus خارپشت ایرانی، Paraechinus hypomelas جوجه‌تیغی هندی، Paraechinus micropus جوجه‌تیغی شکم‌برهنه، Paraechinus nudiventris

تغذیه جوجه تیغی

جوجه‌تیغی‌ها در طول روز می‌خوابند، عصرها در جستجوی غذا به بیرون می‌روند، حتی گاهی تا نیم فرسنگ از پی غذا راه طی می‌کنند. جوجه تیغی عمدتاً حشره‌خوار است و غذای اصلی آن را بی‌مهرگان مانند حشرات و لارو آن‌ها و حلزون و کرم خاکی تشکیل می‌دهد. گاهی از مهره‌داران کوچک مثل قورباغه، موش و مارمولک و تخم پرندگان، و همین‌طور غذاهای گیاهی مثل ریشه علف‌ها، میوه‌ها و قارچ نیز تغذیه می‌کنند. جوجه‌تیغی‌ها غذای خود را عمدتاً به کمک حس بویایی می‌یابند. جوجه‌تیغی‌ها در مقایسه با اندازه جثه‌شان زیاد غذا می‌خورند. در سرمای زمستان هنگامی که غذای دیگر به وفور در دسترس نیست زمستان‌خوابی می‌کنند و از ذخیره چربی که در فصل فراوانی غذا ذخیره کرده‌اند استفاده می‌کنند. جوجه تیغی دشمنان طبیعی زیادی مثل پرندگان شکاری به ویژه جغدها، راسو، روباه، گرگ، گورکن و خدنگ دارد اما شکار جوجه تیغی بالغ برای دشمنان طبیعی آن بسیار دشوار است. شاه‌بوف از شکارچیانی است که در شکار جوجه تیغی تبحر دارد. در بریتانیا گورکن دشمن طبیعی اصلی جوجه تیغی است و مشاهده شده که در مناطقی که جمعیت گورکن در آن فراوان است جمعیت جوجه تیغی کم است.

متن وفاداری سگ به انسان

متن وفاداری سگ به انسان

در این مطلب از سایت جسارت تصمیم گرفته مجموعه متن و شعر در مورد سگ را برای شما تهیه نماییم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. برای دیدن شعر در مورد گرگ و شعر در مورد گربه روی لینک کلیک نمایید.

دنیا پر از سگ است جهان سر به سر سگی ست

غیر از وفــــــــــا تـــمام صفات بشــر سگی ست!

لبخند و نان به سفره ی امشب نمی رسد

پایان مــاه آمد و خــلق پـدر سگــــی ست

شعر در مورد سگ

از بوی دود و آهن و گِل مست می شود

در سرزمین من عرق کارگر سگی ست

جنــگ و جــنون و زلــــــزله؛ مــرگ و گرســنگی

اخبار یک ، سه ، چار، دو ،تهران، خبر سگی ست

شعر در مورد سگ کشتی

آهنگ سگ، ترانه ی سگ، گــوشهای سگ

این روزها سلیقه ی اهل هنـــر سگی ست

بار کج نگاه شما بر دلم بس است

باور کنید زندگی باربر سگی ست

شعر در مورد سگ باوفا

آدم بیا و از سر خــط آفــــــــــــریده شو!

دیگر لباس تو به تن هر پدر سگی ست…

شعر در مورد سگ امام حسین

سرم را بر سینه ی زمین می‌‌گذارم

رودی آرام

اسبی سر کش

شعر در مورد سگ اصحاب کهف

قطاری بی‌ قرار

سگی‌ ولگرد

مردی خسته

براستی

صدای پای تو

از کدام گوشه ی این سرزمین خواهد وزید؟

شعر در مورد سگ اهل بیت

متولد شدم

در مرز نازک نیستی

سگ‌های شما

از دهان فرشتگان دو رو نجاتم دادند

شعر در مورد سگ گله

برهنه با قافله به نا معلوم میروم

با پاهای کودکی ام!

عطر پریکه ها

مسحور سایه ی کوه

که می‌برد با خود رنگ و نور را!

پولک پای مرغ

کفش نو

کیف نو

جهان هراسناک و کهنه

و

آه سوزناک سگ!

سال های سال است که به دنبال تو میدوم

پروانه زرد،

وتو از شاخه ی روز به شاخه ی شب می‌پری

و همچنان..

شعر در مورد سگ اهل بیت بودن

به ساعت نگاه می کنم

حدود سه نصف شب است

چشم می بندم که مبادا چشمانت را

از یاد برده باشم

و طبق عادت کنار پنجره می روم

سو سوی چند چراغ مهربان

و سایه ی کشدار شبگردان خمیده

و خاکستری گسترده بر حاشیه ها

و صدای هیجان انگیز چند سگ

و بانگ آسمانی چند خروس

از شوق به هوا می پَرم، چون کودکی‌ ام

و خوشحال که هنوز

معمای سبز رودخانه از دور

برایم حل نشده است

آری، از شوق به هوا می پرم

و خوب می دانم

سال هاست که مرده ام…!

شعری در مورد سگ

اگر گنج‌ ناپدید منی‌،

اگر زخم‌ دریده‌ یا صلیب‌ گور منی‌،

اگر من‌ یک‌ سگم‌ُ تو تنها صاحبمی‌،

مگذار شاخه‌یی‌ که‌ از رود تو برگرفته‌ام‌

و برگ‌های‌ پاییزی‌ اندوه‌ بر آن‌ نشانده‌ام‌ را

از دست‌ بدهم‌

شعر درباره سگ باوفا

” چشم های سیاه سگ دار”ش شده آتش بیار معرکه ات

و تو راضی به سوختن شده ای چون که دار و ندار یک نفری

شعر درباره سگ اصحاب کهف

شب ها به دور از تکیه گاه و سرپناهی امن

باشد رفیق یک سگِ ولگرد، یعنی که…

شعری در مورد وفای سگ

سگِ ولگرد هم گاهی -بلانسبت- شَرَف دارد

 به ما که چشم می دوزیم سوی استخوان هم

شعری در مورد وفاداری سگ

دشتمان گرگ اگر داشت ، نمی نالیدم

نیمی از گله ی ما را سگ چوپان خورده !

شعر در مورد وفای سگ

من از سگ-دو زدن ھا خسته ام، ای مرگ می بینی!

به دست آوردن نان حلال این سال ھا سخت است.

شعر کودکانه در مورد سگ

بر درت سگ ، وطنی دارد و مــا را نه ، که چه

به سگانت نظری هست و به مانیست چرا

شعر در مورد وفاداری سگ

همتی دارم که گر دستم رسد هر ساعتی

طوق زر در گردن اندازم سگ آن کوی را

شعر در وصف سگ

دامن بلند بپوش و سندل به پای کن

که در گذرگه متروک

تمشک‌های‌ وحشی گسترانیده‌اند‌

از بانگ سگ‌ها آشفته مشو‌

دیریست که بوی تو را می‌جویند

این وفاداران

حضور دوست را بر من مژده می‌دهند

شعری در وصف سگ

عود که جود می‌کند بهر تو دود می‌کند

شیر سجود می‌کند چون به سگ استخوان دهی

شعری در وصف سگ

 شهربند هوای نفس مباش

سگ شهر استخوان شکار کند

شعری در وصف وفای سگ

 چاکر شده شه اخترانت

شیر فلک شده سگ کوی

شعر در وصف وفای سگ

غم به بیگانگان نیاویزد

سگ این بوم، آشناگیرست

شعر در وصف وفاداری سگ

 پندار که مشت خاک باشم

زیر قدم سگ درت خوار

شعری در وصف وفاداری سگ

 عجب همراز نفس سگ پرستی

عجب همراه شیر راه دانی

شعر سگ

 در خانه بلبل داریم صلصل

کز سگ نیاید زیبانوایی

شعر سگها و گرگها

من سگ این درم اگر دگران

خادم این درند و خدمتکار

شعر سگ باوفا

 و انکه آدم شدی ز اقبالش

چون سگ افتاده ای به دنبالش

اگر به سگ ها علاقه دارید و معمولا در خواب سگ می بینید می توانید با کیلیک روی عبارت تعبیر خواب سگ به صفحه آن منتقل شوید و اطلاعات کافی را در مورد این خواب عکس نمایید.

شعر سه گاه

 در شب ماهتاب، اگر سگ همه شب فغان کند

آن سگ بافغان منم، روی تو ماهتاب من

شعر سگ اصحاب کهف

 قامت خسرو ز غم چون دم سگ حلقه شد

تا فلکش طوق ساخت بهر سگ کوی تو

شعر سگ من

همیشه بر سگ شهری جفا و سنگ آید

از آنکه چون سگ صیدی نمی رود به شکار

شعر سگی

 فلک گو استخوان پیش سگ افکن ناتوانی را

که فرساید ز حسرت چون سگ کوی کسی بیند

شعر سگ و گرگ

 بود هر آستانی را سگی ای من سگ کویت

تو می خواهی که من باشم سگ این آستان یا نه

شعر سگ اهل بیت

 دیدم به رقیب او بنشسته سگ کویش

گفتم که فلان اکنون و ایافت خر خود را

شعر سگ هار

 شبها همه کس خفته جز من که به بیداری

افسانه دل گویم در پیش سگ کویت

شعر سگها و گرگها مهدی اخوان ثالث

 نالند به مهتاب سگان وین سگ شبگرد

فریاد که فریاد زمهتاب دگر داشت

معنی شعر سگها و گرگها

 خسرو به وفای تو دهد جان که در آفاق

گویند همه کان سگ دیوانه وفا داشت

شعر آواز سگها و گرگها

 ای دوست، به خسرو بر سان شربت دردی

کز زمزم کعبه دم سگ را نتوان شست

معنی شعر سگها و گرگها از اخوان ثالث

 دود دلهاست درین خانه مرا بو آمد

سگ کویم همه شب نعره زنان خواهم گشت

تحلیل شعر سگها و گرگها

 دل رقیب نسوزد ز آه من، چه کنم؟

نمی توان سگ دیوانه را وفا آموخت

دانلود شعر سگها و گرگها

 ای بخت کسانی که به رغم من محروم

بوسیدن پای سگ دربان تو یابند

شعر درباره سگ باوفا

 ای محنت و غم، سگ شمایم

کز دوست مرا به یادگارید

شعر در دستگاه سه گاه

 از پی آنکه بگیرد سگ شبگرد مرا

فتنه اندر سر زلف چو عسس می گردد

شعر سگ اصحاب کهف روزی چند

 خسرو، تو خودنشینی با عاشقان، و لیکن

در صیدگاه شیران سگ محترم نباشد

معنی شعر سگ اصحاب کهف روزی چند

 نیست دل چون منی در خور شاهین شاه

پاره مردار من بر سگ دربان برید

معنی شعر سگ اصحاب کهف

 خسرو که زنده نیست، نصیحت چه می کنند؟

باد مسیح بر سگ مرده چه می دمند؟

شعر درباره سگ اصحاب کهف

 سگ ار چه بی فغان و شر نباشد

سگ ما چون سگ دیگر نباشد

پیام شعر سگ اصحاب کهف روزی چند

 چون به سگ نان افکنی سگ بو کند آنگه خورد

سگ نه ای شیری چه باشد بهر نان چندین شتاب

مفهوم شعر سگ اصحاب کهف روزی چند

 کشم تا جان بود در تن، جفاهای سگ کویت

سگ کوی ترا باری و فاداری بیاموزم

مفهوم شعر سگ اصحاب کهف

 اگر چه سگ به مرس می کشند صیادان

کشیده است سگ نفس در مرس ما را

شعر در مورد سگ اصحاب کهف

 با سگ کوی او همی گردید

سگ کویش بر آدمی بگزید

شعر من سگ زینبم

 بخور تو ای سگ گرگین شکنبه و سرگین

شکمبه و دهن سگ بلی سزا به سزاست

شعر من سگ حیدرم

 سگ اصحاب را خوی سگی نیست

گر این سر سگ نمود آن سر نباشد

شعر من سگ حسینم

 هشیار به سگ ماند جز جنگ نمی داند

تو جنس سگ کهفی از جنگ مبرایی

شعر من سگ رقیه ام

 عالم مردار و عامه چون سگ

کی دید ز دست سگ سخایی

یکی از شایع ترین بیماری های در سگ ها اسهال خونی در سگ است که برای آشنایی با این بیماری می توانید روی لینک کلیک نمایید تا اطلاعاتتان را در این زمینه بالا ببرید.

شعر من سگ کوی حسینم

 همی گوید «برو بیدار می باش

مکن تعلیم سگ را پاسبانی »

شعر سگی پای صحرانشینی گزید

 تن نه مستورست، عصمت از سگ گلخن مجوی

دل نه آبادست، عشره از ده ویران مخواه

شعر سگی است

 خسرو چو خورد می ز سفال سگ کویش

جمشید حسد می برد از جام جم او

شعر سگی راخون دل دادم

 مه بدر نور بارد سگ کوی بانگ دارد

ز برای بانگ هر سگ مگذار روشنایی

شعر عرق سگی

 اگر سگ به محرابی اندر شود

مر آن را بزرگی سگ نشمریم

شعر زندگی سگی

 بی خوابی و عاشقیست کارم

سگ بهر وفا و پاسبانیست

جمله زیبا در مورد سگ

 بر خاک در تو من مقیم

مانند سگ حرم نشسته

شعر دنیای سگی

 تا طوق سگ تو سازد ایام

عشاق ترا کمر شکسته

شعر های سگی

 نفس را بی شکنجه مگذارید

سگ دیوانه مصلحش مرس است

شعر سگ و گرگ پروین اعتصامی

 گربه همسایه، دمش را گزید

از سگ بازار، جفاها کشید

متن شعر سگ ها و گرگ ها

 گر استخوان من بپذیرد سگ درت

بر عرش ناز سایه بال هما برم

شعر سگ

 در مزاج بدرگان جز فحش کم دارد اثر

زخم سگرابی لعاب سگ چسان مرهم کنم

شعر سگ ها و گرگ های اخوان ثالث

 زندگی آب شد از کشمکش حرص و هوا

چند تازیم پی سگ که شکاری گیریم

شعر در مورد سگ

 سخنی دنیا طربگاه حریصانست و بس

میشود سگ را دلیل سیر مهتاب استخوان

شعر در مورد سگ کشتی

 استخوان چرب و خشکی هست کز خاصیتش

سگ توجه بر گدا دارد هما بر پادشاه

شعر در مورد سگ باوفا

 سگ، که یک رنگی است شیوه او

به از این گرگهای روبه خوی

شعر در مورد سگ امام حسین

 بیم دزدان به سگ قرینم کرد

باکم از خویش همنشینم کرد

شعر در مورد سگ اصحاب کهف

 سگ که افسانه در وفاداری است

به از آن کس که از وفا عاری است

جملات معروف در مورد سگ

هر چه آدمها را بیشتر می شناسم سگم را بیشتر دوست می دارم.

مارک تواین

تنها مخلوقاتی که به اندازه کافی تکامل یافته اند تا عشق ناب را منتقل کنند، سگ ها و کودکان هستند.

جانی دپ

انسان جانوری است که معامله می کند: هیچ حیوان دیگری این کار را نمی کند. هیچ سگی استخوانش را با دیگری معاوضه نمی کند.

آدام اسمیت

سه دوست وفادار وجود دارد: همسر پیر، سگ پیر، و پول آماده.

بنجامین فرانکلین

سگ چند تا پا دارد اگر دم آن را پا بنامی؟ چهار تا. اینکه اسم دم را پا بگذاری باعث نمی شود که تبدیل به پا شود.

آبراهام لینکلن

فقط یک سگ نادان به سوی پرنده‌ای در حال پرواز پارس می‌کند.

باب مارلی

سواحل دریای سیاه

شهر تفلیس امروزه یکی از شهرهای بسیار مهم کشور گرجستان است و توریست ها و گردشگران بسیار زیادی سالانه به آن می آیند تا تعطیلات خود را در آن بگذرانند.

مردم این شهر همگی به زبان رسمی این کشور یعنی زبان گرجی سخن می گویند و همگی ارز رایجشان لاری (GEL) گرجستان است.

از لحاظ زمانی هم این شهر از تهران در حدود ۳۰ دقیقه جلوتر است.

از لحاظ آب و هوایی شهر تفلیس در گرجستان این شهر دارای آب و هوایی دارای ویژگی های اقلیم نیمه گرمسیری است که معمولا تحت تاثیر سامانه های اقلیم قاره ای مرطوب می باشد. این توصیف پیچیده از آب و هوای تفلیس به زبانی ساده تر به این معنا است که این شهر در فصل تابستان آب و هوایی گرم و در فصل زمستان آب و هوایی بسیار سرد و به معنای واقعی زمستانی در خود دارد.

البته این شهر در اکثر اوقات به خاطر این که از طرف کوه باد می آید، شهر بادگیری هم محسوب می شود.

میانیگین دما در تفلیس سالانه در حد ۲ درجه ی سیلیسیوس اندازه گیری شده است.

از لحاظ آب و هوایی به نظر در هر دو فصل بهار و تابستان می توانید تا به این شهر سفر کنید البته هر کدام مزایای خود را دارند.

اگر در تابستان و در ماه های پر سفری همچون مرداد و یا شهریور به این شهر سفر کنید، همه ی امکانات مسافری و توریستی برای شما مهیا است و تفریحات تابستانی و آفتابی زیادی انتظار شما را خواهند کشید.

اما از آن طرف اگر در فصل زمستان به تفلیس سفر کنید و ماه های دی، بهمن و اسفند را برای سفر به این شهر در نظر بگیرید بدون شک باید لباس های گرم زیادی را به همراه خود ببرید ولی در عوض چون در فصلی به این شهر رفته اید که دیگران کمتر سفر می کنند می توانید از همه ی خدمات خوب این شهر با قیمیتی بسیار ارزان تر از تابستان در اختیار خود داشته باشید.

خلاصه که سفر به تفلیس در هر فصلی حال و هوای مخصوص به خود را دارد!

از لحاظ جغرافیایی شهر تفلیس در گرجستان در ۱۲۰ کیلومتری مجموعه ی رشته کوه های قفقاز گرفته است که همسایگی اولین شهر را با سواحل دریای سیاه را به همراه آورده است.

چیزی که در ابتدا باعث به وجود آمدن شهر و شهر نشینی در تفلیس شد این بود که مردم به خاطر وجود دریا این منطقه را برای زندگی انتخاب نمودند.

بعدها هم که جمعیت زیاد شد و مردم مختلفی برای ادامه ی زندگی خود به این شهر آمدند، مناطق و مناظر اطراف هم به این شهر اضافه شدند و باعث به وجود آمدن شهر زیبایی شدند که ما امروزه آن را در نقشه ی جغرافیایی به نام تفلیس می شناسیم.

در حال حاضر هم مساحت شهر تفلیس در گرجستان عددی برابر با ۲۴۶ کیلومتر مربع است که در تمامی اطلس های جغرافیایی درباره ی این کشور به ثبت رسیده است.

شهر تفلیس در گرجستان از لحاظ تاریخی نیز داستان جالبی برای گفتن دارد.

گفتیم که این شهر در زمانی واختناگ اول به وجود آمد و از آم زمان به بعد بود که مردم ابتدایی این شهر را به عنوان ایبریایی و بعدا با نام تفلیسی شناختند.

به علت قرار گیری شهر تفلیس در مسیر شرق به غرب یعنی جایی که دقیقا پادشاهی ها و امپراطوری های مختلف از آن گذر می کردند باعث این شد که بازرگانان بسیاری به این شهر در طول دوره های مختلف بیابند و موقعیت سیاسی و اجتماعی و از همه مهم تر بازرگانی این شهر را بالا ببرند.

شاید باورتان نشود اما تفلیس تا به الان جایگاه ۱۰ حکومت مختلف از زمان پیدایشش تا به الان بوده است. از اولین حکومت یعنی پادشاهی ایبریا تا آخرین آن که بعد از شوروی ها و از سال ۱۹۹۱ میلادی به بعد بوده است، این شهر را با ارزش تر و غنی تر از هر لحاظی نموده است.

یکی از ویژگی های این شهر که گویی با زبان بی زبانی تاریخ این شهر را به خوبی به مخاطب خود منتقل می کند، شکل معماری این شهر است!
سبک استالینی، قرون وسطا، نئوکلاسیک و رنسانسی این شهر این را به مخاطبان و مراجعانش می گوید که شهر تفلیس در گرجستان حرف های زیادی از دوره های مختلف برای گفتن دارد.

جاذبه های شهر تفلیس در گرجستان

• باغ های بوتانیکال تفلیس | Botanical Gardens Tbilisi

یکی از جاذبه های دیدنی شهر تفلیس در گرجستان باغ بوتانیکال این شهر است که دارای ۱۶۱ هکتار است و دارای ۴۵۰۰ نوع گونه ی گیاهی است.

این باغ بسیار قدیمی است و به طور مثال شاردن که یکی از جهانگردان معروف و بسیاری قدیمی اروپایی است، از این باغ تفلیسی در نوشته های خود نام برده است.

البته درباره ی این باغ باید بگوییم که در سال ۱۹۸۵ میلادی درب این باغ برای اولین بار به روی عموم مردم باز شد و قبل ترها تنها مختص به خانواده ی سلطنتی بوده است.

شما هر روزه از ساعت ۹ صبح الی ۱۹ عصر می توانید به این باغ بروید.

• قلعه ی ناریکالا | Narikala Fortress

یکی دیگر از جاذبه های بسیار قدیمی و جالب گرجستان و شهر تفلیس بدون شک قلعه ی ناریکالا است.

درباره ی این جاذبه جالب است بدانید که این قلعه ی بسیارتاریخی را در زمان حکومت سلسله ی ساسانیان در این شهر و به دست ایرانیان ساخته شد.

قلعه ی ناریکالا یکی از زیباترین چشم اندازهای شهر تفلیس در گرجستان را به بازدیدکنندگانش هدیه می دهد.

از ویژگی های مثبت این جاذبه ی تفلیسی این است که هم بازدید از آن کاملا رایگان است و هم دسترسی به آن بسیار ساده است.

شما در هر ساعت عرفی در روز می توانید از این کاخ دیدن نمایید.

• مجسمه ی کارتلیس ددا | Kartlis Deda

کارتلیس ددا یا مادر کارتلی که به مادر گرجستان معروف است، یک مجسمه ی بسیار معروف است که در بلندی های شهر تفلیس در گرجستان قرار گرفته است و تبدیل به نمادی از شهر گرجستان شده است. این مجسمه در سال ۱۹۵۸ میلادی و به دست الگوجا آماشوکلی که یک مجسمه ساز گرجستانی است ساخته شد.

دلیل ساخت این مجسمه در واقع جشن ۱۵۰۰ سالگی گرجستان بوده است.

از ویژگی های این مجسمه این است که از هر نقطه ی شهر تفلیس این مجسمه قابل دیدن است.

جنس این مجسمه از آلومینیوم است و شکل یک زن گرجستانی با شمشیر و لباسی محلی است.

این مجسمه در آنِ واحد هم حس مهمان نوازی و هم تهدید دشمنان را به بیننده القا می نماید.

• پل صلح | The Bridge of Peace

یکی از ویژگی های جالب شهر تفلیس این است که این شهر هم میزبان آثار قدیمی و تاریخی و هم جاذبه های جدید و مدرن است.

این پل یکی پیاده روی زیبا با طراحی مدرن است که بر روی رود کر در این شهر ساخته شده است.

این سازه در مهندسی به شکل پل خرپایی، پل قوسی و پل طره ای است. وظیفه ی نگهداری این پل بر عهده ی شهرداری تفلیس است.

این پل ۱۵۰ متر است و در اصل برای وصل کردن قسمت جدید شهر و قسمت قدیمی شهر ساخته شد.

این پل در سال ۲۰۱۰ میلادی ساخته شده است.

• شهر قدیمی تفلیس | Tbilisi old town

اولدتاون یا شهر قدیمی تفلیس این روزها یکی از تاریخی ترین و دیدنی ترین نقاط این شهر است که توریست های بسیاری برای دیدن آن به این قسمت از شهر تفلیس می آیند.

شهر قدیمی تفلیس در سال ۱۹۹۳ میلادی به ثبت جهانی رسیده است. از ویژگی های این محله این است که کوچه های باریک و تو در تو و خانه های قدیمی و بسیار زیبا دارد.

حمام های گوگردی و جاذبه هایی که توسط ترک ها و ارمنی ها در این محله به وجود آمده است، همگی جاذبه های فوق العاد دیدنی هستند که در این محله وجود دارند.

افتخار دیونیسوس

تاریخ تاثیر بسیاری بر دنیای امروز داشته و ما تمدن امروز را مدیون گذشتگان هستیم. ابداعات و نو آوری های آنان، تجربیات، جنگ ها، پیروزی ها و شکست ها، نظریات، نوشته ها و هر چه در سرزمین های متمدن گذشته به وقوع پیوسته جهان امروز را شکل داده است. نمی شود از تاثیر گذشتگان حرف زد و به یونان باستان سفر نکرد. در این مطلب الی گشت را همراهی کنید تا برخی از جالب ترین دستاوردهای یونان باستان را به شما معرفی کنیم. در ضمن لازم است بگوییم که منظور از تمدن یونان باستان قرن هشتم تا ششم پیش از میلاد مسیح است.

مفهوم دموکراسی (demokratia، به معنی مردم [demos] در دست دارندگان قدرت [kratos]) در یونان باستان و حدود قرن ۵ قبل از میلاد در شهر آتن معرفی شد. حکومت نیمه دمکراتیک اسپارت در پلوپونز تاثیر زیادی بر دمکراسی در جهان گذاشت. ۶٬۰۰۰ نفر از شهروندان مرد بالغ عضور مجلس شورا بودند و مستقیما درباره مسائل مربوط به دولت و شهرشان رای گیری می کردند. در نتیجه می توان گفت که دمکراسی از اصلی ترین دستاوردهای یونان باستان است.

محاکمه توسط هیئت منصفه

ایده هیئت های منصفه که برای رسیدگی و تصمیم گیری در مورد پرونده ها ایجاد شد از دستاوردهای یونان باستان برای دنیای مدرن و متمدن امروز که آن هم از شهر جنجالی آتن برخواسته است. در حالی که شواهد نشان می دهند که اعضای هیئت منصفه اغلب ثروتمندترین آتنیان دارای بیش از ۳۰ سال سن بودند. در این سیستم به پیش گیری از دریافت رشوه هم فکر کرده بودند و اغلب تعداد زیادی از اعضای هیئت منصفه، گاهی اوقات تا ۵۰۰ نفر برای اخذ تصمیم نظر می دادند.

تئاتر

در یونان باستان، تئاتر بخشی از جشنواره هایی بود که به افتخار دیونیسوس برگزار می کردند، با گذشت زمان خود تئاتر به یک رشته هنری مجزا تبدیل شد. مورخان معتقدند که تسپیس اولین هنرویشه تئاتر بود. ارسطو درباره او نوشته که خواننده بوده است. شنیده ها حاکی از آن است که وی شیوه نوینی را بنیان گذاشت که در آن هر خواننده شخصیت مختص خود را با نقاب اجرا می کرد، همان سبکی که بعدها تراژدی نام گرفت.

مناندر نیز از دیگر تاثیر گذاران روی دستاوردهای یونان باستان بود. او کمدینی بود که نمایشنامه های خود را برای خنداندن طبقات بالای اجتماعی می نوشت. ساتیر نیز بر روی اساطیر تمرکز داشت. نمایش نامه های متفاوت با سبک و سیاق خاص خودشان یک وجه مشترک داشتند، هدف تمامی آن ها بیان کردن دغدغه ها و مسائل روز شهر آتن بود.

بازی های المپیک

احتمالا برایتان جالب باشد که بدانید در شهر باستانی المپیا، قدیمی ترین رویداد ورزشی دنیای مدرن و متمدن امروز متولد شد. سال ۷۷۶ قبل از میلاد، اولین بازی های المپیک برگزار شد. بازی ها به افتخار خدای خدایان، زئوس هر چهار سال برگزار می شدند و برجسته ترین ورزشکاران جهان باستان (مثل امروز) در آن شرکت داشتند. این عمل تا زمانی ادامه یافت که امپراطور تئودوسیوس در سال ۳۹۳ میلادی آیین های مربوط به بت پرستی را ممنوع کرد. سال ها بعد یعنی سال ۱۸۹۶ میلادی بار دیگرانجام اولین بازی های المپیک مدرن در آتن از سر گرفته شد. در واقع المپیک یکی از مهم ترین دستاوردهای یونان باستان در ورزش است.

نقشه کشی

آناکسیماندروس از فیسلوفان و دانشمندان یونان و شاگرد تالس بود. او اولین کسی است که نقشه جغرافیایی رسم کرده است. او بین سال های ۶۱۰ تا ۶۱۱ پیش ازمیلاد متولد شد. او در هنگام رسم نقشه هایش مفهوم عرض و طول جغرافیایی را مطرح کرد و آن ها را به کار برد. جالب است بدانید که آناکسیماندروس نقشه ای از مناطق مسکونی جهان نیز ترسیم کرد که ستون‌ های هرکول در غرب، لونیا در مرکز، بخشی از اروپا در شمال و حتی اتیوپی و نیل در جنوب نقشه مشخص شده بودند.

ساعت زنگ دار

این روزها همه از زنگ ساعت های دیجیتالی تلفن همراهمان استفاده می کنیم و بزرگ تر ها ساعت های آنالوگ زنگ دار را نیز به یاد دارند. اما باید بگوییم که ساعت زنگ دار نیز از دیگر دستاوردهای یونان باستان هستند و بدون آن احتمالا تمامی افراد دنیای مدرن و متمدن امروز خواب می ماندند. گفته می شود که اولین ساعت زنگ دار توسط افلاطون طراحی شده است.

یک ساعت بزرگ آبی مجهز به مکانیسم یکپارچه برای زنگ زدن که مانند کتری سوت می کشید. شایعه می گوینند که او از ساعت زنگ دارش به عنوان نشانه آغاز سخنرانی هایش استفاده می کرد. یکی دیگر از مهندسان و مخترعان یونان باستان، از ساعت آبی همراه با عقربه برای نشان دادن زمان استفاده کرد. در زمان های خاص سنگ های کوچکی روی ناقوس می افتادند و صدای زنگ را ایجاد می کردند.

اساس هندسه

درست است که در زمان تمدن مصر باستان، بابل، دره ایندوس و … هندسه وجود داشت. اما اثبات حقایق هندسی با بکارگیری استدلال های قیاسی از دیگر دستاورهای یونان باستان برای ما است. هنوز هم قضیه های تالس، اقلیدس، فیثاغورس و ارشمیدس در مدارس و دانشگاه ها به عنوان پایه های هندسه تدریس می شود.

فلسفه

متفکران یونان باستان سعی داشتند در مورد دنیای فراتر از اساطیر یا دیدگاه های دینی توضیحی بیابند و به دنبال دلیل، مشاهده و شواهد تجربی بودند. با مطالعه جهان، دریاها و منظومه شمسی، سقراط، افلاطون و ارسطو، همانطور که می دانیم، نظریه هایی کلی را بیان کردند که فلسفه دنیای مدرن و متمدن امروز را شکل داد.

فانوس دریایی

این یونانیان بودند که ایده استفاده از نور را از طریق فانوسی دریایی به عنوان راهی ایمن برای هدایت کشتی ها به بندر معرفی کرد. در واقع، اولین فانوس دریایی که تاکنون ساخته شده بود، در اسکندریه مصرقرار داشت. شهر اسکندریه سال ۳۳۲ پیش از میلاد توسط اسکندر تاسیس شد و بخشی از پادشاهی هلنیستی محسوب می شد. فانوس اسکندریه یا به زبان خودشان (فاروس) یکی از بلندترین سازه های ساخته شده انسان در دنیای باستانی است و بعدها تبدیل مدلی برای ساخت فانوس های دریایی دنیای مدرن و متمدن امروز تبدیل شد.

بنیان گذاشتن آموزش پزشکی و سوگندنامه بقراط

سوگندنامه بقراط توسط این پزشک اهل قرن پنجم یونان باستان نوشته شده است. او خدا را شاهد می گیرد تا استاد و شاگرد در مقابل یکدیگر از خودگذشتگی داشته باشند و تمامی تلالششان را برای بهبود حال بیماران و آسیب دیدگان انجام دهند. هیچ پزشکی برای اتانازی و سقط جنین به کسی کمک نکند و راز بیمار برای کسی آشکار نشود. همچنین پزشکان نباید رفتار ناعادلانه یا هرگونه سو استفاده با بیمارانشان داشته باشند.

در دوران باستان، امراض و بیماری ها را به عنوان مجازاتی از  سوی خدایان می پنداشتند و درمان هایشان با خرافات آمیخته شده بود. اما همه اینها زمانی که بقراط با بکار گیزی آزمایشات متعدد خلافش را ثابت کرد رو به تغییر نهاد و مردم قبول کردند که بیماری یک فرایند طبیعی است. برای او، علائم مریضی واکنش طبیعی بدن به بیماری ها بودند. در پی دستاوردهای یونان باستان به خاطر بقراط برای لقب پدر پزشکی را انتخاب کرده اند چرا که تلاش های او باعث شد تا دانشکده پزشکی و سوگندنامه بقراط فعالیت خود را آغاز کنند. این گونه امکان آموزش درست و اخلاقی برای افراد مختلف فراهم شد.

لنگر

در میان نخستین کسانی که دریاها را می شناختند، یونان باستان به طور قابل توجهی به ساخت و ساز کشتی و ناوبری کمک کرد. یکی از دستاوردهای یونان باستان برای دنیای مدرن و متمدن لنگر است. در آن زمان ازکیسه های بزرگ یا سطل های پر شده با سنگ استفاده می شد. نسخه های بعدی کم کم شکل لنگرهای امروزی  و از جنس سنگ ساخته شدند.

لنگر

تاریخ تاثیر بسیاری بر دنیای امروز داشته و ما تمدن امروز را مدیون گذشتگان هستیم. ابداعات و نو آوری های آنان، تجربیات، جنگ ها، پیروزی ها و شکست ها، نظریات، نوشته ها و هر چه در سرزمین های متمدن گذشته به وقوع پیوسته جهان امروز را شکل داده است. نمی شود از تاثیر گذشتگان حرف زد و به یونان باستان سفر نکرد. در این مطلب الی گشت را همراهی کنید تا برخی از جالب ترین دستاوردهای یونان باستان را به شما معرفی کنیم. در ضمن لازم است بگوییم که منظور از تمدن یونان باستان قرن هشتم تا ششم پیش از میلاد مسیح است.

مفهوم دموکراسی (demokratia، به معنی مردم [demos] در دست دارندگان قدرت [kratos]) در یونان باستان و حدود قرن ۵ قبل از میلاد در شهر آتن معرفی شد. حکومت نیمه دمکراتیک اسپارت در پلوپونز تاثیر زیادی بر دمکراسی در جهان گذاشت. ۶٬۰۰۰ نفر از شهروندان مرد بالغ عضور مجلس شورا بودند و مستقیما درباره مسائل مربوط به دولت و شهرشان رای گیری می کردند. در نتیجه می توان گفت که دمکراسی از اصلی ترین دستاوردهای یونان باستان است.

محاکمه توسط هیئت منصفه

ایده هیئت های منصفه که برای رسیدگی و تصمیم گیری در مورد پرونده ها ایجاد شد از دستاوردهای یونان باستان برای دنیای مدرن و متمدن امروز که آن هم از شهر جنجالی آتن برخواسته است. در حالی که شواهد نشان می دهند که اعضای هیئت منصفه اغلب ثروتمندترین آتنیان دارای بیش از ۳۰ سال سن بودند. در این سیستم به پیش گیری از دریافت رشوه هم فکر کرده بودند و اغلب تعداد زیادی از اعضای هیئت منصفه، گاهی اوقات تا ۵۰۰ نفر برای اخذ تصمیم نظر می دادند.

تئاتر

در یونان باستان، تئاتر بخشی از جشنواره هایی بود که به افتخار دیونیسوس برگزار می کردند، با گذشت زمان خود تئاتر به یک رشته هنری مجزا تبدیل شد. مورخان معتقدند که تسپیس اولین هنرویشه تئاتر بود. ارسطو درباره او نوشته که خواننده بوده است. شنیده ها حاکی از آن است که وی شیوه نوینی را بنیان گذاشت که در آن هر خواننده شخصیت مختص خود را با نقاب اجرا می کرد، همان سبکی که بعدها تراژدی نام گرفت.

مناندر نیز از دیگر تاثیر گذاران روی دستاوردهای یونان باستان بود. او کمدینی بود که نمایشنامه های خود را برای خنداندن طبقات بالای اجتماعی می نوشت. ساتیر نیز بر روی اساطیر تمرکز داشت. نمایش نامه های متفاوت با سبک و سیاق خاص خودشان یک وجه مشترک داشتند، هدف تمامی آن ها بیان کردن دغدغه ها و مسائل روز شهر آتن بود.

بازی های المپیک

احتمالا برایتان جالب باشد که بدانید در شهر باستانی المپیا، قدیمی ترین رویداد ورزشی دنیای مدرن و متمدن امروز متولد شد. سال ۷۷۶ قبل از میلاد، اولین بازی های المپیک برگزار شد. بازی ها به افتخار خدای خدایان، زئوس هر چهار سال برگزار می شدند و برجسته ترین ورزشکاران جهان باستان (مثل امروز) در آن شرکت داشتند. این عمل تا زمانی ادامه یافت که امپراطور تئودوسیوس در سال ۳۹۳ میلادی آیین های مربوط به بت پرستی را ممنوع کرد. سال ها بعد یعنی سال ۱۸۹۶ میلادی بار دیگرانجام اولین بازی های المپیک مدرن در آتن از سر گرفته شد. در واقع المپیک یکی از مهم ترین دستاوردهای یونان باستان در ورزش است.

نقشه کشی

آناکسیماندروس از فیسلوفان و دانشمندان یونان و شاگرد تالس بود. او اولین کسی است که نقشه جغرافیایی رسم کرده است. او بین سال های ۶۱۰ تا ۶۱۱ پیش ازمیلاد متولد شد. او در هنگام رسم نقشه هایش مفهوم عرض و طول جغرافیایی را مطرح کرد و آن ها را به کار برد. جالب است بدانید که آناکسیماندروس نقشه ای از مناطق مسکونی جهان نیز ترسیم کرد که ستون‌ های هرکول در غرب، لونیا در مرکز، بخشی از اروپا در شمال و حتی اتیوپی و نیل در جنوب نقشه مشخص شده بودند.

ساعت زنگ دار

این روزها همه از زنگ ساعت های دیجیتالی تلفن همراهمان استفاده می کنیم و بزرگ تر ها ساعت های آنالوگ زنگ دار را نیز به یاد دارند. اما باید بگوییم که ساعت زنگ دار نیز از دیگر دستاوردهای یونان باستان هستند و بدون آن احتمالا تمامی افراد دنیای مدرن و متمدن امروز خواب می ماندند. گفته می شود که اولین ساعت زنگ دار توسط افلاطون طراحی شده است.

یک ساعت بزرگ آبی مجهز به مکانیسم یکپارچه برای زنگ زدن که مانند کتری سوت می کشید. شایعه می گوینند که او از ساعت زنگ دارش به عنوان نشانه آغاز سخنرانی هایش استفاده می کرد. یکی دیگر از مهندسان و مخترعان یونان باستان، از ساعت آبی همراه با عقربه برای نشان دادن زمان استفاده کرد. در زمان های خاص سنگ های کوچکی روی ناقوس می افتادند و صدای زنگ را ایجاد می کردند.

اساس هندسه

درست است که در زمان تمدن مصر باستان، بابل، دره ایندوس و … هندسه وجود داشت. اما اثبات حقایق هندسی با بکارگیری استدلال های قیاسی از دیگر دستاورهای یونان باستان برای ما است. هنوز هم قضیه های تالس، اقلیدس، فیثاغورس و ارشمیدس در مدارس و دانشگاه ها به عنوان پایه های هندسه تدریس می شود.

فلسفه

متفکران یونان باستان سعی داشتند در مورد دنیای فراتر از اساطیر یا دیدگاه های دینی توضیحی بیابند و به دنبال دلیل، مشاهده و شواهد تجربی بودند. با مطالعه جهان، دریاها و منظومه شمسی، سقراط، افلاطون و ارسطو، همانطور که می دانیم، نظریه هایی کلی را بیان کردند که فلسفه دنیای مدرن و متمدن امروز را شکل داد.

فانوس دریایی

این یونانیان بودند که ایده استفاده از نور را از طریق فانوسی دریایی به عنوان راهی ایمن برای هدایت کشتی ها به بندر معرفی کرد. در واقع، اولین فانوس دریایی که تاکنون ساخته شده بود، در اسکندریه مصرقرار داشت. شهر اسکندریه سال ۳۳۲ پیش از میلاد توسط اسکندر تاسیس شد و بخشی از پادشاهی هلنیستی محسوب می شد. فانوس اسکندریه یا به زبان خودشان (فاروس) یکی از بلندترین سازه های ساخته شده انسان در دنیای باستانی است و بعدها تبدیل مدلی برای ساخت فانوس های دریایی دنیای مدرن و متمدن امروز تبدیل شد.

بنیان گذاشتن آموزش پزشکی و سوگندنامه بقراط

سوگندنامه بقراط توسط این پزشک اهل قرن پنجم یونان باستان نوشته شده است. او خدا را شاهد می گیرد تا استاد و شاگرد در مقابل یکدیگر از خودگذشتگی داشته باشند و تمامی تلالششان را برای بهبود حال بیماران و آسیب دیدگان انجام دهند. هیچ پزشکی برای اتانازی و سقط جنین به کسی کمک نکند و راز بیمار برای کسی آشکار نشود. همچنین پزشکان نباید رفتار ناعادلانه یا هرگونه سو استفاده با بیمارانشان داشته باشند.

در دوران باستان، امراض و بیماری ها را به عنوان مجازاتی از  سوی خدایان می پنداشتند و درمان هایشان با خرافات آمیخته شده بود. اما همه اینها زمانی که بقراط با بکار گیزی آزمایشات متعدد خلافش را ثابت کرد رو به تغییر نهاد و مردم قبول کردند که بیماری یک فرایند طبیعی است. برای او، علائم مریضی واکنش طبیعی بدن به بیماری ها بودند. در پی دستاوردهای یونان باستان به خاطر بقراط برای لقب پدر پزشکی را انتخاب کرده اند چرا که تلاش های او باعث شد تا دانشکده پزشکی و سوگندنامه بقراط فعالیت خود را آغاز کنند. این گونه امکان آموزش درست و اخلاقی برای افراد مختلف فراهم شد.

لنگر

در میان نخستین کسانی که دریاها را می شناختند، یونان باستان به طور قابل توجهی به ساخت و ساز کشتی و ناوبری کمک کرد. یکی از دستاوردهای یونان باستان برای دنیای مدرن و متمدن لنگر است. در آن زمان ازکیسه های بزرگ یا سطل های پر شده با سنگ استفاده می شد. نسخه های بعدی کم کم شکل لنگرهای امروزی  و از جنس سنگ ساخته شدند.

آتشفشان شناسان

آتشفشان ها از یک شکاف ایجاد شده در پوسته کره زمین به وجود آمده و گدازه های داغ، خاکستر و گازهای آتشفشانی از یک محفظه ماگما در زیر آن ها خارج می شود. پوسته کره زمین از ۱۷ صفحه بزرگ و سخت تشکیل شده که بر روی یک لایه نرم تر شناور است. بنابراین عمدتا آتشفشان هارا در جایی می توان مشاهده کرد که این صفحات تکتونیکی در حال حرکت، انحراف و یا همگرایی باشند که اکثر آن ها در زیر آب قرار دارند. معمولا آتشفشان ها از جا به جایی صفحات تکتونیکی و دور شدن آن ها از یکدیگر به وجود می آیند اما گاهی اوقات آتشفشان هایی مثل هاوایی وجود داشته که ماگما را از عمق ۳ هزار کیلومتری زمین خارج می کنند. در این مطلب قصد داریم تا حقایقی ار آتشفشان ها را به عنوان یکی از ترسناکترین بلایای طبیعی بیان کنیم پس با الی گشت همراه شوید.

حقایقی از آتشفشان ها در مورد ساختار این بلایای طبیعی

1. صدها سال پیش، آزتک ها در مکزیک و مردم نیکاراگوئه معتقد بودند که الهه ها در دریاچه های گدازه زندگی می کنند. آن ها دختران جوان زیبا را برای این الهه ها قربانی می کردند.
2. در طول ۴۰۰ سال گذشته در حدود ۲۵۰ هزار نفر به طور مستقیم در اثر نتایج فوران های آتشفشانی کشته شده اند. اثرات غیرمستقیم آتشفشان ها مانند قحطی، تغییرات آب و هوایی و بیماری ها نیز بیش از ۷۵۰ هزار نفر را به کام مرگ کشانده است.
3. خطرناکترین آتشفشان امروزی پوپوکاتپتل (Popocatépetl) با نام مختصر ال پوپو (El Popo) در فاصله ۳۳ مایلی از مکزیکوسیتی می با شد. ال پوپو همچنان فعال بوده و سالانه چندین هزار تن گاز و خاکستر را به هوا می فرستد.
4. ماده ای که از آتشفشان خارج می شود پایروکلاستیک فلو (pyroclastic flow) بوده که از کلمه ای یونانی به معنی آتش شکسته گرفته شده است. این جریان شامل قطعات کوچک سنگی بوده که می تواند تا ۱۰۰ درجه سانتی گراد دما داشته باشد.

حقایقی از آتشفشان ها در خصوص فاجعه های این رویداد

5. گونه ای از پرنده به نام مالئو (maleo) از ماسه های گرم آتشفشانی به جای نشستن بر روی تخم های بزرگ خود استفاده می کند. هنگامی که جوجه ها از تخم بیرون آمدند در میان ماسه های داغ حفره ای ایجاد کرده تا به سطح برسند.
6. در استرالیا هیچ آتشفشان فعالی وجود نداشته زیرا این کشور کاملا در وسط یک صفحه تکتونیک واقع شده است.
7. در سال ۱۹۶۳ یک آتشفشان از زیر دریا فوران کرده و جدیدترین خشکی را بر روی کره زمین به وجود آورد. این آتشفشان جزیره سرتسی (Surtsey) در جنوب غربی ایسلند را ایجاد کرده که امروزه مساحت آن حدود یک مایل مربع می باشد. این جزیره به نام سرت (Surt) که یک غول آتشین از اسطوره های نورث می باشد نامگذاری شده است.
8. بدترین فاجعه آتشفشانی در قرن بیستم مربوط به فوران مت پلی (Mt. Pelée) در ۱۹۰۲ می باشد. در این فوران آتشفشانی در جزیره مارتینیک (Martinique) کارائیب ۳۰۱۲۱ نفر کشته شده و تنها ۲ نفر زنده ماندند. یک کفاش که در لبه جزیره زندگی می کرد و یک زندانی که در سیاهچاله ای با دیوارهای ضخیم قرار داشت.

حقایقی از آتشفشان ها در مورد سطح انفجاری فوران

9. در حدود ۱۵۰۰ آتشفشان فعال بدون در نظر گرفتن آتشفشان های زیر دریا وجود دارد. از این تعداد سالانه تنها ۲۰ تا ۳۰ عدد از آن ها فوران می کنند.
10. فوران آتشفشانی دریاچه توبا (Toba) که در حدود ۷۵ هزار سال پیش در اندونزی روی داده، زمین را در یک زمستان آتشفشانی فرو برده است. این زمستان که به عنوان عصر یخبندان هزاره شناخته می شود باعث به وجود آمدن اسید سولفوریک در جو زمین گردید. این آخرین فوران عظیم در کره زمین بوده است.
11. فوران کوه سنت هلن در ۱۸ می ۱۹۸۰ به اندازه ۵۰۰ برابر قوی تر از انفجار یک بمب اتمی بود اما زمین شناسان آن را در رده فوران های متوسط می دانند.
12. مناطقی که دارای آتشفشان های زیادی هستند زمین هایی با باروری بیشتری دارند. فوران های آتشفشانی موادی مانند پتاسیم و فسفر را وارد خک سطحی کرده و همچنین فرسایش سنگ های آتشفشانی نیز می تواند مواد مغذی بسیاری آزاد نماید.

حقایقی از آتشفشان ها در خصوص فوران های زیر دریا

13. حلقه آتش اقیانوش آرام مرز صفحه بزرگ اقیانوس آرام می باشد که در حال فرو رفتن در زیر صفحه ای دیگر و یا آمدن بر روی دیگری می باشد. بسیاری از بزرگترین آتشفشان های جهان در این خط قرار گرفته اند.
14. آتشفشان شناسان اندازه فوران ها را با شاخص انفجاری آن ها سعنی VEI اندازه گیری می کنند. عدد صفر کمترین میزان و ۸ قویترین فوران می باشد. عدد ۸ معمولا برای فوران های بسیار بزرگ استفاده شده و به آن supervolcanoes می گویند.
15. کف اقیانوس جدید زمینا ایجاد می شود که دو صفحه اقیانوسی حرکت کرده و ماگما حباب ها را برای پرکردن شکاف ها ایجاد نماید. به این ها آتشفشان های شکافی گفته می شود. با همین روند اقیانوس اطلس سالانه ۲ سانتی متر عریض تر می شود. همچنین اقیانوس آرام از سالانه ۲۰ سانتی متر از شرق خود در حال گسترش می باشد. بنابراین در طول ۱۰ میلیون سال اقیانوس آرام ۱۲۴۰ مایل عرضتر از حال حاضر خود خواهد بود.
16. فوران آتشفشانی کوه وزوو در سال ۷۹ میلادی شهرهای پمپی و هرکولانوم را نابود کرد. گزارشات، حفاری ها و آثار باقی مانده، داستان وحشتناک این فوران را مشخص می کند.

فرانسه

بیشتر افراد حتی با شنیدن نام شهر پاریس هم احساس خوبی می کنند و در ذهنشان رویای سفر به عروس شهرهای جهان را می چینند. هر سال بیش از ۸۰ میلیون نفر به کشور فرانسه سفر می کنند و البته شهر پاریس هم سومین شهر پرگردشگر جهان است. برج ایفل، موزه لوور، طاق پیروزی، کلیسای جامع نوتردام، کلیسای سکره کر و کاخ ورسای آن شهرتی جهانی دارند و هر کسی دوست دارد حداقل یکبار در زندگی اش آن ها را ببیند، اما قطعا در کنار تمام این زیبایی ها، شلوغی و ازدیای جمعیت ممکن است گاهی برایتان دردسر ساز شود. در این مطلب با الی گشت همراه شوید تا ۱۴ مورد از نبایدهای سفر به پاریس را به شما بگوییم. مواردی که کمک می کند سفرتان هرچه بیشتر به یادماندنی شود.

احتمالا همه گردشگران کشور فرانسه قبل از سفر برنامه بلند بالایی دارند و می خواهند از اماکن بسیاری دیدن کنند اما باید در همین ابتدا به شما اطلاع دهیم که زمان از آن چه که فکرش را می کنید سریع تر سپری می شود بنابر در ادامه نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه را خواهیم گفت که به شما کمک می کند تا اشتباهاتی را که سایر توریست ها مرتکب می شوند تکرار نکنید و به بهترین نحو ممکن از زمان کوتاه سفر استفاده کنید.

هرگز بلیط های اماکن تاریخی را همان روز نخرید

بهترین گزینه ممکن آن است که برای کاهش زمان انتظارتان و اجتناب از ایستادن در صف های طولانی، بلیط اماکن گردشگری را آنلاین خریداری کنید. می توانید قبل از مراجعه حظوری به صورت آنلاین چک کنید و مطمئن شوید که حدودا چقدر باید در صف بایستید و زمان انتظارتان چقدر است. پیشنهاد ما این است که برای بازدید چنین جاهایی هرچند که ارزان باشند زمان زیادی را صرف نکنید و آن ها را در اولویت های آخر خود قرار دهید.

از پله های ایستگاه متروی Abbesses‌ بالا نروید

بسیاری از افرادی که فیلم مشهور Amelie‌ را تماشا کرده اند و یا از تور بازدید از لوکیشن های آن برمی گردند با دیدن صف شلوغ آسانسور ترجیح می دهند از پله ها استفاده کنند. یکی از نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه بالا رفتن از همین پله ها است. اگر بخواهید این ۳۶ متر را طی کنید لازم است ۲۰۰ پله را بالا بروید و باید بدانید Abbesses‌ عمیق ترین ایستگاه مترو پاریس است. بدون شک ایستادن در انتظار آسانسور ارزش صبر کردن را خواهد داشت.

عکاسی در کتاب فروشی شکسپیر و شرکا ممنوع

عاشقان مطالعه و کتاب بازدید از کتاب فروشی شکسپیر و شرکا را در لیست بازدیدهای خود در شهر پاریس قرار می دهند. کتاب فروشی در سال ۱۹۱۹ توسط سیلیا بیچ افتتاح شده است و طی دهه بیست میلادی نویسندگانی همچون ازرا پاوند، ارنست همینگوی، ویلیام اس. باروز، جیمز جویس و فورد مادوکس فورد به آن رفت و آمد داشتند. هنوز هم از آن هم به عنوان یک کتاب فروشی و هم پاتوقی برای دوست داران ادبیات انگلیس استفاده می شود.

می توانید در این جا حسابی ریلکس کنید. روی صندلی های چرمی یا نیمکت های مغازه بنشینید و غرق کتاب هایش شوید. یادتان نرود تنها باید چند قانون را رعایت کنید. یکی از نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه در این کتاب فروشی عکس گرفتن است. عکاسی ممنوع است و اگر متوجه شوند یواشکی عکس گرفته اید ممکن است برایتان دردسر درست شود. این جا قانون های دیگری مانند دست نزدن به گربه چاقی که در اطراف پرسه می زند وجود دارد اما هیچ کدام مانند ممنوعیت عکاسی برایشان مهم نیست.

بدون بلیط سوار وسایل حمل و نقل عمومی نشوید

در سایر شهرهای بزرگ اروپا مانند لندن برای خروج از ایستگاه ها باید بلیط خود را بزنید تا درها باز شود و بتوانید از محوطه خارج شوید اما در پاریس چنین سیستمی وجود ندارد و ممکن است وسوسه شوید که بدون داشتن بلیط سوار آن ها شوید، قطعا این مورد را باید در لیست نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه قرار داد. اگر متوجه شوند که بدون در دست داشتن بلیط معتبر سوار شده اید احتمالا با جریمه های سنگین مواجه خواهید شد.

تصور نکنید همه انگلیسی صحبت می کنند

پاریس شهری پر از گردشگر و توریست از سراسر جهان است و فرهنگش با آن ها آمیخته شده است. بسیاری از آن ها بلدند تا حدی انگلیسی صحبت کنند و با خارجی ها ارتباط برقرار سازند اما مورد بعدی نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه آن است که از قبل فکر نکنید همه می توانند انگلیسی حرف بزنند و بهتر است چند کلمه ای فرانسوی یاد بگیرید. برای این کار لازم نیست کلاس زبان فرانسه بروید یا کتاب فرهنگ لغات زبان فرانسه را همراه داشته باشید، همین که چند کلمه ساده برای سلام و احوال پرسی را بلد باشید کارتان بخوبی پیش می رود.

روی زمان بندی مترو حساب نکنید

در شهر شلوغی مانند پاریس جابه جایی داخل شهر می تواند زمان زیادی را از شما بگیرد. برای همین یکی از مناسب ترین انتخاب های رفت و آمد و گردش در شهر برای فرار از ترافیک استفاده از مترو می باشد. انتخابی سریع  و راحت که شما را به مقصدتان می رساند. یکی دیگر از نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه آن است که روی زمان بندی متروها حساب کنند. البته همه چیز به خطی بستگی دارد که می خواهید سوارش شوید.

اگر قصد دارید از خطوط جدید و مدرن مترو مانند خط یک استفاده کنید با مشکلات کم تری نسبت به خطوط قدیمی تر مانند خط شماره ۱۱ مترو مواجه خواهید شد. بنابر این پیشنهاد می کنیم که هنگام گنجاندن مترو در برنامه هایتان حتما زمان اضافی برای آن را اختصاص دهید تا بعدا به مشکل برنخورید.

همراه داشتن پول خورد

یکی از جاذبه های شکم گردی در کشور فرانسه و به ویژه شهر پاریس نانوایی ها و شیرینی پزی های آن هستند. بوی خوش نان و طعم شیرینی در حال نگاه کردن به برج ایفل تجربه ای فوق العاده خواهد بود و یکی لذت های سفر به این شهر است. اما نباید فراموش کنید که اکثر مغازه ها شلوغ هستند و صاحبان آن علاقه ای به خورد کردن پول های درشت شما ندارند بهتر است از قبل مقداری پول خوردتر را برای خرج کردن در چنین مکان های کنار بگذارید تا آن جا با معطلی مواجه نشوید.

روی تاکسی های شب حساب نکنید

در سایر شهرهای توریستی بزرگ جهان مانند لندن و نیویورک برای گرفتن تاکسی در شب هیچ مشکلی نخواهید داشت، اما از نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه آن است که روی تاکسی گرفتن در شب حساب کنند. تاکسی گرفتن حتی در شلوغ ترین ساعت های روز هم کار دشواری است و چه برسد به شب. ممکن است معطل شوید یا به عبارت بهتر اصلا قابل اعتماد نیست. خوشبختانه سیستم های تاکسی آنلاین و گوشی های هوشمند مشکل را تا حدودی حل کرده و با استفاده از اپلیکیشن هایی مانند Uber، LeCab و AlloCab‌ انتخاب هایی هستند که در این شرایط کارتان را راه می اندازند.

سنت های خوش آمدگویی

آن هایی که شانس دعوت شدن به خانه یک فرانسوی یا دورهمی خودشان برای صرف غذا را دارند باید بدانند فرانسوی ها هم مانند ما ایرانی ها عادت دارند هنگام سلام و احوال پرسی با یکدیگر روبوسی می کنند. این عادت البته برای توریست های برخی کشورها خیلی عجیب و غریب است ولی اگر از انجام آن امتناع کنید احتمالا حمل بر بی ادبی خواهد بود.

انتظار استیک خوب پخته شده (well-done) را نداشته باشید

فرانسوی ها عدت های غذایی خاص خود را دارند و به طعم و مزه آن چه می خورند بسیار اهمیت می دهند. آن ها معمولا عادت دارند گوشت را کم تر از حد رایج می پزند و حتی گاهی اگر از سرآشپز تقاضای استیک خوب پخته شده کنید آن را بی ادبی می داند. آن ها معتقدند اگر گوشت بیش از حد پخته شود عطر و طعم آن از بین می رود و مزه اش خراب می شود. از دیگر نبایدهای سفر به پاریس برای گردشگران کشور فرانسه آن است که در رستوران انتظار گوشت پخته شده داشته باشید. بنابر این اگر گوشت را پخته دوست دارید حتما به آن ها بگویید و بازهم انتظار گوشتی تقریبا خام را داشته باشید.

عبارت های مودبانه فرانسوی را فراموش نکنید

شهر پاریس پر از گردشگر است و برخورد و نظر مردم با آن ها به دو گروه تقسیم می شود. برخی با آغوش باز از آن ها استقبال می کنند و اما عده ای دیگر به خاطر شلوغی ها دل خوشی از توریست ها ندارند. اگر چند کلمه ساده فرانسوی را یاد بگیرید می توانید خیلی راحت تر با آن ها ارتباط برقرار کنید و مردم را تحت تاثیر قرار دهید. عبارت هایی مانند pardon به معنی ببخشید، bonjour به معنی سلام، au revoir به معنی خداحافظ  و merci به معنی مرسی خیلی پرکاربرد هستند. سعی کنید تا حد امکان با آن ها مودبانه برخورد کنید.

در ضمن بیاد داشته باشید که اگر جایی دعوت شدید حتما یک هدیه کوچک همراه خود ببرسید و لباس مناسب بپوشید چرا که همان طور که پیش تر هم گفتیم فرانسوی ها به نکات کوچک آداب و معاشرت اهمیت زیادی می دهند  و عدم رعایتشان از سمت شما برایشان خوشایند نخواهد بود.